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Asiatische Nudel-Gemüsepfanne

Name: Asiatische Nudel-Gemüsepfanne
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Reispasta Spaghetti aus Reis; 500g Möhren; ein Bund Frühlingszwiebeln; Zwei Teelöffel Sesamöl; 500g Brokkoli; 400g Sojasprossen; eine Handvoll Zuckerschoten; eine Prise Jodsalz; eine Prise; ein Teelöffel Sojasauce; eine Prise Chili Flocken

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Kathi

Asialiebe und Nudelliebe in einem vereint.

Asialiebe und Nudelliebe in einem vereint. ...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis

500g

Möhren

ein Bund

Frühlingszwiebeln

Zwei Teelöffel

Sesamöl

500g

Brokkoli

400g

Sojasprossen

eine Handvoll

Zuckerschoten

eine Prise

Jodsalz

eine Prise

ein Teelöffel

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

eine Prise

Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zubereitung

1. Schritt

Nudelwasser aufsetzen.
Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und in ca. 2cm große Röschen teilen.

2. Schritt

Brokkoliröschen und Karottenscheiben in einer Pfanne oder Wok ca. 20 Minuten dünsten. Frühlingszwiebeln ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzugeben.

3. Schritt

Sojasprossen abtropfen lassen und mit der Reispasta unter das Gemüse mischen.

4. Schritt

Alles mit den Gewürzen abschmecken und servieren.