Asiatische Nudel-Gemüsepfanne

Name: Asiatische Nudel-Gemüsepfanne
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Reispasta Spaghetti aus Reis; 500g Möhren; ein Bund Frühlingszwiebeln; Zwei Teelöffel Sesamöl; 500g Brokkoli; 400g Sojasprossen; eine Handvoll Zuckerschoten; eine Prise Jodsalz; eine Prise Schwarzer Kampot Pfeffer; ein Teelöffel Sojasauce; eine Prise Bio Chili Flocken

Asialiebe und Nudelliebe in einem vereint.

Kathi

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Reispasta Spaghetti aus Reis

aus Vollkorn Reis

500g Möhren

ein Bund Frühlingszwiebeln

Zwei Teelöffel Sesamöl

500g Brokkoli

400g Sojasprossen

eine Handvoll Zuckerschoten

eine Prise Jodsalz

eine Prise Schwarzer Kampot Pfeffer

ein Teelöffel Sojasauce

Sojasauce für das Würzen von Sushi

eine Prise Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Schritt 01

Nudelwasser aufsetzen.
Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und in ca. 2cm große Röschen teilen.

Schritt 02

Brokkoliröschen und Karottenscheiben in einer Pfanne oder Wok ca. 20 Minuten dünsten. Frühlingszwiebeln ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzugeben.

Schritt 03

Sojasprossen abtropfen lassen und mit der Reispasta unter das Gemüse mischen.

Schritt 04

Alles mit den Gewürzen abschmecken und servieren.

Fertig