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Asiatische Nudel-Gemüsepfanne

30 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Kathi
Asialiebe und Nudelliebe in einem vereint.
Asialiebe und Nudelliebe in einem vereint. ...

Deine Zutatenliste

Portionen
4
200g
500g
Möhren
ein Bund
Frühlingszwiebeln
Zwei Teelöffel
Sesamöl
500g
Brokkoli
400g
Sojasprossen
eine Handvoll
Zuckerschoten
eine Prise
Jodsalz
eine Prise
ein Teelöffel
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
eine Prise
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Zubereitung

1. Schritt

Nudelwasser aufsetzen.
Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und in ca. 2cm große Röschen teilen.

2. Schritt

Brokkoliröschen und Karottenscheiben in einer Pfanne oder Wok ca. 20 Minuten dünsten. Frühlingszwiebeln ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzugeben.

3. Schritt

Sojasprossen abtropfen lassen und mit der Reispasta unter das Gemüse mischen.

4. Schritt

Alles mit den Gewürzen abschmecken und servieren.

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Asiatische Nudel-Gemüsepfanne
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