Rote Linsen Aufstrich

Name: Rote Linsen Aufstrich
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 100g Rote Bio Linsen; 0.5 rote Zwiebel; 1 El Natives Olivenöl Extra; 2 Tl Rote Thai Curry Paste; 2 Tl Tomatenmark; 300 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; Petersilie; Salz, Chilipulver, Zitronensaft

30 Min.

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Rezeptautor: vikiilicious

Zum Grillen gehört definitiv ein Aufstrich. Wie wärs mit einem aus roten Linse... weiterlesen

Zutaten

5 Portionen

100g	Rote Bio Linsen Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
0.5	rote Zwiebel
1 El	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
2 Tl	Rote Thai Curry Paste Nach thailändischem Originalrezept
2 Tl	Tl Tomatenmark
300 ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
	Petersilie
	Salz, Chilipulver, Zitronensaft

Zubereitung

Die Linsen 2-3 Mal mit klarem Wasser abspühlen.
In einer Pfanne die Linsen, in dem Olivenöl mit der gehackten Zwiebel, der Currypaste und dem Tomatenmark andünsten.
Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca 25 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Zum Schluss mit Salz, Chilipulver, Spritzer Zitronensaft abschmecken und die gehackte Petersilie unterheben.