Asiatisch
Lunch
Hauptgericht
Schnelle Küche
Fettarm
Laktosefrei
Gesund
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Sushi Lachs Bowl
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45 Minuten
Normal
Zutaten für 1 Portion
| 50g | Natur Reis (Bio) Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont |
| 50g | 50g Natur Reis |
| 1/2 | 1/2 Gurke, in Würfel |
| 1/2 | 1/2 Avocado |
| 1 Blatt | Nori Algenblätter Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi |
| 1 Blatt | 1 Blatt Sushi Algenblätter, Nori, Gold-Qualität, 10 Blätter/Packung (28g) |
| 1 | 1 Lauchzwiebel |
| 1 EL | Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
| 1 EL | 1 EL Sesam, Weiß, geröstet, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (40g) |
| 1 Hand voll | 1 Hand voll Babyspinat oder Asiasalat |
| Marinierter Lachs | |
| 1 | 1 Lachsfilet (etwa 125g) |
| 1EL | 1EL Helle Misopaste |
| 1/2 EL | Reisessig Essig für die Veredelung von Sushi Reis |
| 1/2 EL | 1/2 EL Reisessig (10ml) |
| 1/2 EL | 1/2 EL Soyasoße |
| 1/2 EL | 1/2 EL Sesamöl |
| 1/2 EL | 1/2 EL Mirin |
| Dressing | |
| 1 1/2 El | 1 1/2 El Helle Misopaste |
| 1/2 El | 1/2 El Sesamöl |
| 1/2 EL | 1/2 EL Mirin |
| 1/2 TL | 1/2 TL Honig |
| 1 EL | 1 EL Zitronensaft |
| 1 TL | 1 TL Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Normal
Zubereitung
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Bereiten Sie Natur Reis zu.
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Sobald der Reis köchelt die Marinade für den Lachs anrühren! Den aufgetauten oder frischen Lachs mit der Marinade bestreichen und 15min - 30min ziehen lassen!
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Während der Reis kocht und der Lachs mariniert, alle Zutaten vorbereiten: Gurke schneiden, Avocado schälen und würfeln, Frühlingszwiebel in feine Ringe hacken, Mori in dünne Streifen schneiden und den Salat waschen!
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Nun nur noch das Dressing anrühren! Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken!
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Den Lachs aus der Marinade nehmen, etwas abtupfen und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze in etwas Öl braten bis er gar ist.
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Zuletzt alle Zutaten in eine Bowl geben und mit dem Dressing abrunden!
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