Zutaten
| 50 g |
Bio Natur Reis
Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont |
| 0.5 | 0.5 Gurke, in Würfel |
| 0.5 | 0.5 Avocado |
| 1 Blatt |
Nori Algenblätter
Maki Algenblätter | Nori Blätter für Maki Sushi |
| 1 | 1 Lauchzwiebel |
| 1 EL |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
| 1 Hand voll | 1 Hand voll Babyspinat oder Asiasalat |
| Marinierter Lachs | |
| 1 | 1 Lachsfilet (etwa 125g) |
| 1 EL | 1 EL Helle Misopaste |
| 0.5 EL |
Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis |
| 0.5 EL |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| 0.5 EL | 0.5 EL Sesamöl |
| 0.5 EL | 0.5 EL Mirin |
| Dressing | |
| 1.5 El | 1.5 El Helle Misopaste |
| 0.5 El | 0.5 El Sesamöl |
| 0.5 EL | 0.5 EL Mirin |
| 0.5 TL | 0.5 TL Honig |
| 1 EL | 1 EL Zitronensaft |
| 1 TL | 1 TL Wasser |
| Salz | |
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Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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Zubereitung
-
Bereiten Sie Natur Reis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
-
Sobald der Reis köchelt die Marinade für den Lachs anrühren! Den aufgetauten oder frischen Lachs mit der Marinade bestreichen und 15min - 30min ziehen lassen!
-
Während der Reis kocht und der Lachs mariniert, alle Zutaten vorbereiten: Gurke schneiden, Avocado schälen und würfeln, Frühlingszwiebel in feine Ringe hacken, Mori in dünne Streifen schneiden und den Salat waschen!
-
Nun nur noch das Dressing anrühren! Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken!
-
Den Lachs aus der Marinade nehmen, etwas abtupfen und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze in etwas Öl braten bis er gar ist.
-
Zuletzt alle Zutaten in eine Bowl geben und mit dem Dressing abrunden!
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