Asiatische Sommerrollen

60 Min
Gesamtzeit
Normal
Schwierigkeit
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Rezeptautor: kokosnuss maedchen
Das perfekte, frische Sommer-Mitbringsel für ein Picknick! Als kleine Sommerrollen-Päckchen zum Snacken auf die Hand oder doch lieber als frischer Reissalat? Was du daraus machst, ist ganz dir überlassen :)
Das perfekte, frische Sommer-Mitbringsel für ein Picknick! Als kleine Sommerrol...

Deine Zutatenliste

Portionen
4
250g
Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
1
Mango
1-2
Chili
4
Stängel Koriander
2
Frühlingszwiebeln
Salz
Optional
20
Reispapier
Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen

Zubereitung

1. Schritt

Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

2. Schritt

Mango schälen und links und rechts am Kern entlang in zwei Hälften schneiden.
Nun in kleine Würfel schneiden.
Chili, Koriander und Frühlingszwiebel kleinhacken.

3. Schritt

Reis mit Salz abschmecken, abkühlen lassen und dann mit Mango, Chili, Koriander und Frühlingszwiebel mischen.

4. Schritt

Nun hier das Ganze als Salat genießen oder ihr packt alles in Reispapier ein, um die so als Snack für die Hand mitzunehmen.
Guten Reishunger !

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