Asiatische Sommerrollen

60 Min.
Normal
Asiatische Sommerrollen 17.06.2019
17.06.2019
17.06.2019
Rezeptautor: kokosnuss maedchen
Das perfekte, frische Sommer-Mitbringsel für ein Picknick! Als kleine Sommerrol... weiterlesen
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Zutaten

4 Portionen
250g
Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
1 Mango
1-2 Chili
4 Stängel Koriander
2 Frühlingszwiebeln
Salz
Optional
20
Reispapier
Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

  2. Mango schälen und links und rechts am Kern entlang in zwei Hälften schneiden.
    Nun in kleine Würfel schneiden.

    Chili, Koriander und Frühlingszwiebel kleinhacken.

  3. Reis mit Salz abschmecken, abkühlen lassen und dann mit Mango, Chili, Koriander und Frühlingszwiebel mischen.

  4. Nun hier das Ganze als Salat genießen oder ihr packt alles in Reispapier ein, um die so als Snack für die Hand mitzunehmen.

    Guten Reishunger !

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