Asiatische Sommerrollen

Name: Asiatische Sommerrollen
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250g Jasmin Reis; 1 Mango; 1-2 Chili; 4 Stängel Koriander; 2 Frühlingszwiebeln; Salz; 20 Reispapier

60 Min.

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Asiatische Sommerrollen Kleine Päckchen mit Reis und Mango-Salsa

Rezeptautor: kokosnuss maedchen

Das perfekte, frische Sommer-Mitbringsel für ein Picknick! Als kleine Sommerrol... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

250g	Jasmin Reis Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
1	Mango
1-2	Chili
4	Stängel Koriander
2	Frühlingszwiebeln
	Salz
Optional
20	Reispapier Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Mango schälen und links und rechts am Kern entlang in zwei Hälften schneiden.
Nun in kleine Würfel schneiden.

Chili, Koriander und Frühlingszwiebel kleinhacken.
Reis mit Salz abschmecken, abkühlen lassen und dann mit Mango, Chili, Koriander und Frühlingszwiebel mischen.
Nun hier das Ganze als Salat genießen oder ihr packt alles in Reispapier ein, um die so als Snack für die Hand mitzunehmen.

Guten Reishunger !