Asiatische Sommerrollen

Kleine Päckchen mit Reis und Mango-Salsa

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Asiatische Sommerrollen 17.06.2019
17.06.2019
17.06.2019
Asiatische Sommerrollen
Das perfekte, frische Sommer-Mitbringsel für ein Picknick! Als kleine Sommerrollen-Päckchen zum Snacken auf die Hand oder doch lieber als frischer Reissalat? Was du daraus machst, ist ganz dir überlassen :)
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Zutaten für 4 Portionen

250g Jasmin Reis Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
250g Jasmin Reis
1 Mango
1-2 Chili
4 Stängel Koriander
2 Frühlingszwiebeln
Salz
Optional
20 Reispapier

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Normal

Zubereitung

  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.

  2. Mango schälen und links und rechts am Kern entlang in zwei Hälften schneiden.
    Nun in kleine Würfel schneiden.

    Chili, Koriander und Frühlingszwiebel kleinhacken.

  3. Reis mit Salz abschmecken, abkühlen lassen und dann mit Mango, Chili, Koriander und Frühlingszwiebel mischen.

  4. Nun hier das Ganze als Salat genießen oder ihr packt alles in Reispapier ein, um die so als Snack für die Hand mitzunehmen.

    Guten Reishunger !

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