Zutaten
| 80g |
Reispasta Penne aus Reis
aus Vollkorn Reis |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 4-5 | Champignons |
| 200ml | ml gehackte Tomaten |
| 1 EL | EL Frischkäse |
| 50g | g Feta |
| frische Kräuter | |
| Salz | |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Zubereitung
-
Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen und parallel Nudelwasser aufsetzen. -
1 TL Kokosöl in der Pfanne erhitzen und Zucchini, Aubergine und Zwiebeln darin andünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Gemüse Allrounder würzen. Zum Schluss die Champignons dazugeben und kurz mitdünsten. -
In der Zwischenzeit die Reispasta 9 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Passierte Tomaten zum Gemüse in die Pfanne geben. Herd ausschalten und nach etwa einer Minuten den Frischkäse unterrühren. -
Feta würfeln. Kräuter waschen und trocken schütteln. Nudeln abschütten und mit in die Pfanne unterrühren.
Alles auf einem Teller anrichten, mit Feta und frischen Kräutern anrichten.
Mehr Rezepte mit Reispasta Penne aus Reis
Digitalen Reiskocher
Melde dich bis zum 31.10.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare