Rezepte Türkische Reisrezepte Riesen Couscous Salat mit Petersilie und Tomate
Riesen Couscous Salat mit Petersilie und Tomate
30 Min.
Einfach
Vegetarisch

Riesen Couscous Salat mit Petersilie und Tomate

Dieser Salat schmeckt garantiert jedem Gast auf eurer Grillparty und lässt viele hungrige Mäuler satt werden. Da er zu 100% veggie ist, macht ihr damit auch jeden Vegetarier und Veganer glücklich und selbst die größten Fleischpflanzen unter euch werden diesen Salat lieben!

Zutaten

Portionen
4
200g Riesen Couscous
1 Bund glatte Petersilie
2 rote Zwiebeln
300 g Datteltomaten
2 Zitronen
4 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Prise Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer
400 ml Wasser

Zubereitung

Schritt 01
Das Wasser mit dem Abrieb der beiden Zitronen und etwas Salz und Pfeffer vermengen und aufkochen.
Schritt 02
Den Couscous in das kochende Wasser geben und den Deckel schließen. Herdplatte ausschalten und den Topf für 20 Minuten stehen lassen, damit der Couscous quellen kann.
Schritt 03
Nach 20 Minuten den Couscous mit einer Gabel auflockern und ausdampfen lassen.
Schritt 04
Die Tomaten, Zwiebeln und die Petersilie klein hacken und mit dem Olivenöl sowie dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 05
Den Couscous untermischen und genießen.

Fertig

Gekocht mit

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