Minuten-Milchreis mit Vanille-Apfelmus

..weckt Kindheitserinnerungen auch an stressigen Tagen

0 Kommentare 15 Minuten Einfach

Zutaten für 1 Portion

Minuten-Milchreis
80 Gramm	Reisflocken (Bio) Bio-Reisflocken aus Italien
80 Gramm	80 Gramm Reisflocken, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (120g)
circa 160-200 Milliliter	circa 160-200 Milliliter (Pflanzen-)Milch
kleine Prise	kleine Prise Salz
einen Spritzer	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
einen Spritzer	einen Spritzer Reissirup, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-006 (350g)
(optional) etwas	(optional) etwas Bourbon-Vanille-Extrakt oder Mark einer Vanille-Schote
Vanille-Apfelmus
10-15	10-15 Äpfel
1 Spritzer	1 Spritzer frischen Zitronensaft
0,5-1 Teelöffel	0,5-1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel	1 Teelöffel Bourbon-Vanille-Extrakt und/oder Mark einer Vanille-Schote
einen Spritzer	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
einen Spritzer	einen Spritzer Reissirup, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-006 (350g)

Zubereitung: 15 Minuten

Einfach

Reisflocken (Bio)

Reissirup (Bio)

Für den Minuten Milchreis:
Die Pflanzenmilch mit etwas Reissirup, einer Prise Salz und (optional) etwas Vanille-Mark oder Vanille-Extrakt aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Reisflocken einrühren & quellen lassen.
Für das Vanille-Apfelmus:
Die Äpfel schälen, entkernen & grob würfeln. Zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft & einem Spritzer Wasser, etwas Reissirup, einer Prise Salz, etwas Zimt & dem Mark einer Vanille-Schote oder etwas Bourbon-Vanille-Extrakt aufkochen.
Sobald die Äpfel weich sind zu einem Mus verarbeiten (stampfen oder pürieren).
Abschließend die Reisflocken in die Lieblingsschale füllen, Vanille-Apfelmus darüber geben und mit Lieblingstoppings garnieren.
Guten Appetit!