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Minuten-Milchreis mit Vanille-Apfelmus

15 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Sophies Soulfood
Die Kombination von Milchreis und hausgemachtem Apfelmus erinnert mich immer wieder an die Ferien bei meiner Großmutter früher. Ein Lieblingsfrühstück aus Kindertagen, das auch heute durch die schnell zubereiteten Reisflocken im Nu für einen ordentlichen Schub Endorphine sorgt.
Die Kombination von Milchreis und hausgemachtem Apfelmus erinnert mich immer wie...

Deine Zutatenliste

Portionen
1
Minuten-Milchreis
80 Gramm
Bio Reisflocken
Bio-Reisflocken aus Italien
ca. 160-200 ml
Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
kleine Prise
Salz
einen Spritzer
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
(optional) etwas
Bourbon-Vanille-Extrakt oder Mark einer Vanille-Schote
10-15
Äpfel
Vanille-Apfelmus
1 Spritzer
frischen Zitronensaft
1 Teelöffel
1 Teelöffel
Bourbon-Vanille-Extrakt und/oder Mark einer Vanille-Schote
einen Spritzer
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Bio Classic Milchreis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt

Zubereitung

1. Schritt

Für den Minuten Milchreis:
Die Pflanzenmilch mit etwas Reissirup, einer Prise Salz und (optional) etwas Vanille-Mark oder Vanille-Extrakt aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Reisflocken einrühren & quellen lassen.

2. Schritt

Für das Vanille-Apfelmus:
Die Äpfel schälen, entkernen & grob würfeln. Zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft & einem Spritzer Wasser, etwas Reissirup, einer Prise Salz, etwas Zimt & dem Mark einer Vanille-Schote oder etwas Bourbon-Vanille-Extrakt aufkochen.
Sobald die Äpfel weich sind zu einem Mus verarbeiten (stampfen oder pürieren).

3. Schritt

Abschließend die Reisflocken in die Lieblingsschale füllen, Vanille-Apfelmus darüber geben und mit Lieblingstoppings garnieren.
Guten Appetit!

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