Minuten-Milchreis mit Vanille-Apfelmus
15 Min.
Einfach
Zutaten
1 Portion
| Minuten-Milchreis | |
| 80 Gramm |
Reisflocken (Bio)
Bio-Reisflocken aus Italien |
| 160-200 circa Milliliter | 160-200 circa Milliliter (Pflanzen-)Milch |
| kleine Prise | kleine Prise Salz |
| einen Spritzer |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| (optional) etwas | (optional) etwas Bourbon-Vanille-Extrakt oder Mark einer Vanille-Schote |
| Vanille-Apfelmus | |
| 10-15 | 10-15 Äpfel |
| 1 Spritzer | 1 Spritzer frischen Zitronensaft |
| 1 Teelöffel | 1 Teelöffel Zimt |
| 1 Teelöffel | 1 Teelöffel Bourbon-Vanille-Extrakt und/oder Mark einer Vanille-Schote |
| einen Spritzer |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
Zubereitung
-
Für den Minuten Milchreis:
Die Pflanzenmilch mit etwas Reissirup, einer Prise Salz und (optional) etwas Vanille-Mark oder Vanille-Extrakt aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Reisflocken einrühren & quellen lassen. -
Für das Vanille-Apfelmus:
Die Äpfel schälen, entkernen & grob würfeln. Zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft & einem Spritzer Wasser, etwas Reissirup, einer Prise Salz, etwas Zimt & dem Mark einer Vanille-Schote oder etwas Bourbon-Vanille-Extrakt aufkochen.
Sobald die Äpfel weich sind zu einem Mus verarbeiten (stampfen oder pürieren). -
Abschließend die Reisflocken in die Lieblingsschale füllen, Vanille-Apfelmus darüber geben und mit Lieblingstoppings garnieren.
Guten Appetit!
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