Zutaten
4 Portionen
| 100g |
Bio Beluga Linsen
Schwarze Kaviar Linsen aus Kanada |
| 0.5 Kopf | Kopf Rotkohl |
| 1 kleiner | kleiner Apfel |
| Salz | |
| Weißweinessig | |
| Dattelsüße/brauner Zucker/Honig | |
| Rosenkohl | |
| Lachs |
Zubereitung
-
Beluga Linsen nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
-
Rotkohl fein raspeln und mit Salz, Weißweinessig und Süße würzen und für ca 2 Stunden einwirken lassen.
-
Den Apfel raspeln und mit den abgekühlten Linsen zu dem Rotkohl geben.
-
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
-
Dazu schmeckt Rosenkohl und Lachs.
Gekocht mit
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