Beluga Linsen Salat

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Beluga Linsen Salat 16.04.2019
Beluga Linsen Salat
Mein erstes Rezept mit Beluga Linsen und ich bin sofort zum Fan geworden. Kein Wunder, dass sie auch Kaviarlinsen genannt werden- einfach etwas Besonderes. Zu meinem Salat schmeckt gebratener Wildlachs und Rosenkohl.
#Junge Küche #Herzhaft #Grillen
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Zutaten für 4 Portionen

100g Beluga Linsen (Bio) Schwarze Kaviar Linsen aus Kanada
100g Beluga Linsen
1/2 Kopf Rotkohl
1 kleiner Apfel
Salz
Weißweinessig
Dattelsüße/brauner Zucker/Honig

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

  1. Beluga Linsen nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.

  2. Rotkohl fein raspeln und mit Salz, Weißweinessig und Süße würzen und für ca 2 Stunden einwirken lassen.

  3. Den Apfel raspeln und mit den abgekühlten Linsen zu dem Rotkohl geben.

  4. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.

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