Rotweinpasta mit Reispasta Penne

Name: Rotweinpasta mit Reispasta Penne
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Reispasta Penne aus Reis; 500 ml Rotwein; 250 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 0.5 Granatapfel; 1 EL Bio Reissirup; 50ml Balsamico; 40g Bio Pinienkerne; 80g Parmesan; 1 EL Natives Olivenöl Extra; Thymian; Meersalz

30 Min.

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Rotweinpasta mit Reispasta Penne Beschwipste One Pot Pasta

Rezeptautor: Lebkuchennest

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Zutaten

4 Portionen

300g	Reispasta Penne aus Reis aus Vollkorn Reis
500 ml	ml Rotwein
250 ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1	rote Zwiebel
2	Knoblauchzehen
0.5	Granatapfel
1 EL	Bio Reissirup Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
50ml	ml Balsamico
40g	Bio Pinienkerne Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien
80g	g Parmesan
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
	Thymian
	Meersalz

Zubereitung

Rotwein und Gemüsebrühe mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen - die Pasta dazu geben und für ca 9 Minuten al dente garen.
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und ebenfalls zur Pasta geben, um sie leicht glasig zu dünsten.
Die Pasta mit Olivenöl, Balsamico und Reissirup verfeinern.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.
Mit frischen Thymian, Parmesan, Pinienkernen und Granatapfelkernen servieren.