Zutaten
4 Portionen
| 300g |
Reispasta Penne aus Reis
aus Vollkorn Reis |
| 500 ml | ml Rotwein |
| 250 ml |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 0.5 | Granatapfel |
| 1 EL |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 50ml | ml Balsamico |
| 40g |
Bio Pinienkerne
Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien |
| 80g | g Parmesan |
| 1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
| Thymian | |
| Meersalz |
Zubereitung
-
Rotwein und Gemüsebrühe mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen - die Pasta dazu geben und für ca 9 Minuten al dente garen.
-
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und ebenfalls zur Pasta geben, um sie leicht glasig zu dünsten.
-
Die Pasta mit Olivenöl, Balsamico und Reissirup verfeinern.
-
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.
-
Mit frischen Thymian, Parmesan, Pinienkernen und Granatapfelkernen servieren.
Gekocht mit
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