Rotweinpasta mit Reispasta Penne

Name: Rotweinpasta mit Reispasta Penne
Cook time: 30 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Reishunger Reispasta, Penne Reis (400g); Rotwein; Gemüsebrühe; rote Zwiebel; Knoblauchzehen; Granatapfel; Reissirup, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-006 (350g); Balsamico; Pinienkerne, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (50g); Parmesan; Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-001 (150ml); Thymian; Meersalz

30 Min.

Normal

Rezept bewerten

Rotweinpasta mit Reisnudeln — Rotweinpasta mit Reispasta Penne Beschwipste One Pot Pasta

Rezeptautor: Lebkuchennest

Nach einem langen Arbeitstag muss es manchmal einfach schnell gehen - ganz ohne ... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

300 g	Reispasta Penne Reis aus Vollkorn Reis
500 ml	500 ml Rotwein
250 ml	250 ml Gemüsebrühe
1	1 rote Zwiebel
2	2 Knoblauchzehen
0.5	0.5 Granatapfel
1 EL	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
50 ml	50 ml Balsamico
40 g	Pinienkerne (Bio) Getrocknete und geschälte Pinienkerne
80 g	80 g Parmesan
1 EL	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
	Thymian
	Meersalz

Zubereitung

Rotwein und Gemüsebrühe mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen - die Pasta dazu geben und für ca 9 Minuten al dente garen.
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und ebenfalls zur Pasta geben, um sie leicht glasig zu dünsten.
Die Pasta mit Olivenöl, Balsamico und Reissirup verfeinern.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.
Mit frischen Thymian, Parmesan, Pinienkernen und Granatapfelkernen servieren.