Kheer - Indischer Milchreis

Name: Kheer - Indischer Milchreis
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 500 ml Bio Kokosmilch; 2 Kardamom, zerdrückt; 1 cm Zimt Stange; 1 Bio Medjool Datteln; 10 g goldene Rosinen; 10 g Pistazien, geschält; 10 g Stift Mandeln; 100 g Mango, in Würfel

Ich liebe die indische Küche und ich liebe auch Milchreis! Mit Kheer habe ich beides in einem unglaublich aromatischen und cremigen Gericht vereint!

The cooking Globetrotter

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

im Angebot

500 ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

im Angebot

2 Kardamom, zerdrückt

1 cm Zimt Stange

1 Bio Medjool Datteln

10 g goldene Rosinen

10 g Pistazien, geschält

10 g Stift Mandeln

100 g Mango, in Würfel

Zubereitung

Schritt 01

Milchreis mit Kokosnussmilch, Kardamom und Zimt in einem Topf zum kochen bringen, Flamme reduzieren und sehr oft umrühren.
Nach 15 Minuten zerkleinerte Dattel und Rosinen dazugeben und weiter kochen. Wenn der Reis die ganze Milch aufgesaugt hat, ist er fertig. Flamme abdrehen und 5 Minuten rasten lassen.

Schritt 02

Milchreis portionieren, mit Pistazien, Mandeln und Mango dekorieren.
Warm oder kalt geniessen!

Fertig