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Vollkorn Reismehl Pancakes mit Erdbeer Sauce

15 Min.
Einfach
{ 15.03.2019
Rezeptautor: Eric
Diese Pancakes sind super einfach gemacht, lecker und bekommen mit der Erdbeer S... weiterlesen
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Zutaten

1 Portion
Für die Pancakes
100 g
Vollkorn Reismehl
Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000
20 g Pekannuss Mus
1 TL Backpulver
40 g Erythrit
150 ml Wasser oder pflanzliche Milch
Für die Sauce
100 g Gefrorene Erdbeeren
1 TL
Vollkorn Reismehl
Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000

Zubereitung

  1. Erst die trockenen Zutaten verrühren und dann mit der Milch verrühren.

  2. Anschließend den Teig in eine beschichtete Pfanne geben und ausbacken.

  3. Währenddessen die Erdbeeren in einen Topf geben und aufkochen lassen.

  4. Sind die Erdbeeren weich mit einer Gabel zerdrücken und mit etwas Mehl andicken. Wer möchte kann etwas süßen.

  5. Die Pancakes auf einen Teller geben und mit der Sauce ganieren. Reissirup passt auch sehr gut dazu.

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