Einkorn Salat mit Datteln

Name: Einkorn Salat mit Datteln
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 7-8 Bio Medjool Datteln; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; 100 Einkorn; 50 g Eisbergsalat; 50 g Rucola; 50 g Radicchio; 3 EL gehackter Koriander; 3 EL gehackter Basilikum; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz

10 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Lenaliciously

Salat ist ja so langweilig.. Nicht mit diesem hier, er ist nämlich mit Einkorn,... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

7-8	Bio Medjool Datteln Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 TL	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
100	Einkorn
50 g	g Eisbergsalat
50 g	g Rucola
50 g	g Radicchio
3 EL	EL gehackter Koriander
3 EL	EL gehackter Basilikum
2 EL	EL Zitronensaft
1 TL	TL Salz

Zubereitung

Bereite zu
Die verschiedenen Salatsorten sowie Kräuter waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Datteln entkernen, zerkleinern und hinzugeben. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gekochten Einkorn untermischen und mit Hanfsamen genießen.