Digitalen Mini Reiskocher!
Melde dich bis zum 29.04.2020 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Mini Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Zutaten
3 Portionen
| 100 g |
Basmati Reis
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya |
| 1 EL |
Gelbe Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept |
| 400 ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 2 EL | 2 EL Erdnussmuß |
| Gewürze | Gewürze Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Reissirup |
| 1 | 1 kleine Knoblauchzehe |
| 1 | 1 kleine Dose Kichererbsen |
| 1 | 1 rote Paprika, |
| Kokoschips und geröstete Erdnüsse als Topping | |
| 1 | 1 Zucchini |
| 2 | 2 große Kartoffel |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Basmati Reis zu.
Kochtopf
Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- 1 Cup Reis (200g) in einen Kochtopf geben.
- Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
- Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1½ Cup/s (300ml). Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Elektrischer Reiskocher
- 1 Cup Reis (200g) in den Reiskocher geben.
- Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
- Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1½ Cup/s (300ml). Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
-
Das Gemüse, die Kichererbsen und die Knoblauchzehe klein schneiden und in Erdnussöl in einem Wok anbraten.
Die Kokosmilch und das Erdnussmuß in den Wok geben und mit Curry-Paste und den Gewürzen abschmecken.
Mit den Kokoschips und Erdnüssen garnieren.
Bewertungen & Kommentare