Mandel-Zimtrollen aus dem Digitalen Reiskocher
60 Min.
Einfach
Zutaten
4 Portionen
| 120 Gramm | 120 Gramm Dinkelmehl |
| 50 Gramm |
Weißes Reismehl (Bio)
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| 45 Gramm |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 30 Gramm |
Mandeln (Bio)
Fein und gehobelt Mandelblätter |
| 1 TL | 1 TL Zimt |
| 1 TL | 1 TL Backpulver |
| 100 ml | 100 ml lauwarmes Wasser |
| Füllung | |
| 3 EL |
Palmzucker
Für süßes karamell-aroma |
| 1 TL | 1 TL Zimt |
Zubereitung
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Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Palmzucker und Zimt füllen.
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Den Teig einrollen und in etwa gleich große Stücke schneiden.
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Topf des Reiskochers mit Kokosöl(Margarine) einfetten und die Zimtrollen Stücke darin platzieren. Für 45-50 Minuten ausbacken.
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