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Veganes Bananenbrot

60 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Stas

Ich muss zugeben - ich bin ein absoluter Bananenbrot-Suchti! Dieses Rezept hier kommt nicht nur ohne Weizenmehl aus, sondern ist auch noch super saftig und luftig.. Probiere es aus, du wirst nichts anderes mehr essen wollen ;)

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Portionen

1

3

überreife Bananen

1 Cup

gemahlene Haferflocken

1 Cup

0.5 Cup

Zucker (oder Ersatz, ich verwende Xylit)

1 EL

1 EL

Backpulver

200ml

Sojamilch

1 EL

Bio Chia-Samen

Zubereitung

1. Schritt

Mische die Chia Samen mit 100ml der Milch und lasse sie für 10-15 Minuten aufquellen.

2. Schritt

Gebe diesen Eiersatz mit all den anderen Zutaten in einen Mixer und mixe sie zu einem glatten Teig.

3. Schritt

Gebe den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform, toppe es nach Wahl und backe es bei 175 Grad Celsius für etwa 40 Minuten.

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Veganes Bananenbrot

Rezeptautor: Stas

Ich muss zugeben - ich bin ein absoluter Bananenbrot-Suchti! Dieses Rezept hier kommt nicht nur ohne Weizenmehl aus, sondern ist auch noch super saftig und luftig.. Probiere es aus, du wirst nichts anderes mehr essen wollen ;)

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