Milchreisauflauf mit Äpfeln und Zimt

60 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
Profilbild von Nina
Rezeptautor: Nina
Reisauflauf bedeutet für mich pure Kindheitserinnerungen. Ich bin mit Oma in der Küche gesessen, vor uns auf dem Tisch eine große Form mit Reisauflauf. Und nur weil ich mich dafür entschieden habe, vegan zu leben, bedeutet das nicht, dass ich auf meinen geliebten Reisauflauf verzichten muss. Die Milch einfach durch Mandelmilch ersetzt und statt mit Ei, mit einer Mischung aus Kokosblütenzucker und Zimt überbacken. So leicht und so lecker!
Reisauflauf bedeutet für mich pure Kindheitserinnerungen. Ich bin mit Oma in de...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
200g
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
40g
Kokosblütenzucker
400ml
Mandelmilch
400ml
Wasser
2 TL
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
1 Prise
Salz
2
Äpfel
4 EL
Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter

Zubereitung

1. Schritt

Den Milchreis in einen Topf geben und mit Wasser aufkochen.
Wenn das Wasser komplett verkocht ist, Mandelmilch, Kokosblütenzucker, Zimt und eine Prise Salz zugeben und den Milchreis köcheln lassen, bis das die komplette Flüssigkeit aufgesogen ist.

2. Schritt

Die Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
Die Hälfte des fertigen Milchreis in eine Auflaufform füllen, die Apfelscheiben darauf legen und dann den restlichen Milchreis darauf verteilen.

3. Schritt

Auf dem Milchreis eine Mischung aus Kokosblütenzucker und Zimt verteilen, mit gehobelten Mandeln bestreuen und mit den restlichen Apfelscheiben belegen.

4. Schritt

Die Auflaufform bei 190 Grad Ober-Unterhitze in den vorgeheizten Ofen geben und 30 Minuten backen.

5. Schritt

Den Milchreis etwas auskühlen lassen und mit noch ein paar gehobelten Mandeln servieren.
Auch ein oder zwei Löffel kaltes Apfelmus passen sehr gut dazu und bilden einen guten Kontrast zum warmen Reisauflauf.

Bewertungen & Kommentare

A
Anonym shop_views/footer.country_chooser.de

Schmeckt

Milchreisauflauf mit Äpfeln und Zimt

Exklusiv! Digitales Rezeptbuch per E-Mail

Gratis
Digitales
Rezeptbuch bei
Anmeldung
Gratis bei Newsletter Anmeldung
Bitte nicht ausfüllen

Mehr Rezepte mit Bio Milch Reis