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Milchreiskuchen mit Schokodrops
Zutaten
| Für den Boden | |
| 25 g | 25 g Kokosmehl |
| 25 g | 25 g Griess |
| 1 | 1 Ei |
| 60-70 ml | 60-70 ml Milch |
| 15 g | 15 g Backkakao |
| 15 g |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| Für die Füllung | |
| 100 g |
Milchreis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 400 ml | 400 ml Milch |
| 1 | 1 Tonkabohne (ganz) |
| Milchreisgewürz | |
| Topping | |
| 1 EL | 1 EL Schokodrops |
| Kirschen | |
Zubereitung
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Aus den Zutaten für den Boden einen festen Teig herstellen und in eine 12er Silikonform geben.
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Den Teig an den Rändern hochziehen und mit einer Gabel den Boden einstechen.
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Ca. 15-20 Minuten bei 180° Grad Umluft backen.
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Milchreis mit der Tonkabohne kochen, anschließend die Tonkabohne wieder herausnehmen und den Milchreis mit dem Milchreisgewürz abschmecken.
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Den Milchreis in den fertigen Boden geben und mit Schokodrops bestreuen. Dazu passen auch wunderbar heiße Kirschen.
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