Mandel Milchreis

Name: Mandel Milchreis
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Bio Milch Reis; 220ml Mandeldrink; Prise Salz; Schuss Bio Reissirup; 1 Banane; Schuss Agavendicksaft; 15g Zartbitterschokolade; 1 TL Bio Kokosöl; Handvoll Bio Mandeln; 1 TL Bio Mandelmus

Cremiger Milchreis, warme karamellisierte Bananen, Schokolade die langsam in der Schüssel schmilzt, dazu knackige Mandeln. Muss man mehr sagen?

sweetmeup

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

220ml Mandeldrink

Prise Salz

Schuss Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

1 Banane

Schuss Agavendicksaft

15g Zartbitterschokolade

1 TL Bio Kokosöl

Handvoll Bio Mandeln

Feine und gehobelte Mandelblätter

1 TL Bio Mandelmus

Extra cremiges braunes Bio-Mandelmus

Zubereitung

Schritt 01

Den Milchreis kurz in einem Sieb abwaschen und dann mit dem Pflanzendrink, der Prise Salz und dem Agavendicksaft in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze aufkochen lassen.

Schritt 02

Sobald der Milchreis kocht, den Herd runter drehen und auf niedriger Hitze etwa 20 Minuten, mit geschlossenem Deckel zu einem Brei kochen. Dabei gelegentliches Rühren nicht vergessen.

Schritt 03

Zehn Minuten bevor der Milchreis gar ist, kannst du anfangen die Banane zu schälen, zu teilen und dann nochmals zu halbieren.

Schritt 04

Die Bananen dann in einer beschichteten Pfanne im Kokosöl, auf mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun und weich braten. Zum Schluss etwas Reissirup oder Agavendicksaft über die Bananen träufeln und nochmals in der Pfanne karamellisieren lassen.

Schritt 05

Die Schokolade und die Mandeln grob hacken. Den Milchreis in einer großen Schüssel mit der Banane, den Mandeln, der Schokolade und einem Teelöffel Mandelmus servieren.

Fertig