Vegetarisch
Glutenfrei
Kalorienarm
Herzhaft
Gesund
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Herzhafte Spinat-Feta Muffins
Mit Basmati Reis
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60 Minuten
Einfach
Zutaten für 12 Portionen
| 100g | Basmati Reis Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya |
| 100g | 100g Basmati Reis - 200 Gramm |
| 200 g | 200 g Spinat (TK) |
| 150 g | 150 g Feta Schafskäse |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 3 | 3 Eier |
| Meersalz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Kokosöl für die Form |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
-
Spinat auftauen.
Den Basmati Reis nach Packungsanweisung kochen.
Die Zwiebel fein würfeln. Den Feta Schafskäse kleinschneiden.
-
Die Eier verquirlen und mit Meersalz, Pfeffer und Muskat würzen. Alle Zutaten unterrühren.
Die Muffinformen mit Kokosöl einfetten (Silikon braucht kein Öl) und jeweils einen guten EL Masse pro Form verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft für 35 Minuten backen.
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