Reispasta mit Avocadopesto

Name: Reispasta mit Avocadopesto
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Reispasta Penne aus Reis; 1 Avocado; 1 Handvoll frisches Basilikum; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 Zehe Knoblauch; 1 Handvoll Cherrytomaten; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

15 Min.

Einfach

(1) Rezept bewerten

Reispasta mit Avocadopesto Cremig lecker!

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Die perfekte Hauptspeise für einen warmen Sommertag oder auch fürs Buffet! Die... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

150g	Reispasta Penne aus Reis aus Vollkorn Reis
1	Avocado
1	Handvoll frisches Basilikum
1 TL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 Zehe	Zehe Knoblauch
1	Handvoll Cherrytomaten
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
Nebenher die restlichen Zutaten mit einem Pürierstab oder einem Mixer zu einem Pesto verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die abgekühlte Pasta mit dem Avocadopesto und den Cherrytomaten vermischen und genießen!