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Reispasta mit Avocadopesto

Name: Reispasta mit Avocadopesto
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Reispasta Penne aus Reis; 1 Avocado; 1 Handvoll frisches Basilikum; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 Zehe Knoblauch; 1 Handvoll Cherrytomaten; Salz

15 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Die perfekte Hauptspeise für einen warmen Sommertag oder auch fürs Buffet! Die Avocado macht das Ganze super cremig und mit dem Pesto wird die Pasta richtig aufgepeppt.

Die perfekte Hauptspeise für einen warmen Sommertag oder auch fürs Buffet! Die...

Deine Zutatenliste

Portionen

150g

Reispasta Penne aus Reis
aus Vollkorn Reis

Avocado

Handvoll frisches Basilikum

1 TL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 Zehe

Knoblauch

Handvoll Cherrytomaten

Salz

Zubereitung

1. Schritt

Die Pasta nach Packungsanleitung kochen.

2. Schritt

Nebenher die restlichen Zutaten mit einem Pürierstab oder einem Mixer zu einem Pesto verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Schritt

Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die abgekühlte Pasta mit dem Avocadopesto und den Cherrytomaten vermischen und genießen!

Bewertungen & Kommentare

Anonym

08.07.2021

Wirklich schnell und einfach zubereitet. :) Besonders wenn es in der Mittagspause im Home Office schnell gehen muss.

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Die perfekte Hauptspeise für einen warmen Sommertag oder auch fürs Buffet! Die Avocado macht das Ganze super cremig und mit dem Pesto wird die Pasta richtig aufgepeppt.

Die perfekte Hauptspeise für einen warmen Sommertag oder auch fürs Buffet! Die...