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Erdnuss-Mango-Soße

Name: Erdnuss-Mango-Soße
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 5 Gramm Sushi Ingwer; 1 Zucchini; 220 ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 30 Gramm Erdnussbutter; 1 TL Sojasauce; 120 ml Kokosmilch; 1 Mango; Saft einer Limette; 100 Gramm Reispasta Penne aus Reis; 1 Bund frische Kräuter; 1 TL Salz; 1 TL; 1 TL Sesamkörner

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Deine Zutatenliste

Portionen

1 TL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Knoblauchzehe

Zwiebel

5 Gramm

Sushi Ingwer
Eingelegter Sushi Ingwer für besten Sushi-Genuss

Zucchini

220 ml

Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

30 Gramm

Erdnussbutter

1 TL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

120 ml

Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

Mango

Saft einer

Limette

100 Gramm

Reispasta Penne aus Reis
aus Vollkorn Reis

1 Bund

frische Kräuter

1 TL

Salz

1 TL

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

1. Schritt

Ein Topf mit Olivenöl erhitzen, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Zucchini dazugeben und für 30-60 Sekunden anschwitzen. Mit Gemüsebrühe, Erdnussbutter, Sojasoße und Kokosmilch ablöschen und für 8-12 Minuten köcheln lassen.

2. Schritt

Die Reisnudeln nach Packungsbeilage al dente kochen und zu der Erdnuss-Soße dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mango, frischen Kräutern und weißem Sesam servieren.