Quinoa-Taler

Nussig, knusprig, lecker

0 Kommentare 60 Minuten Einfach

Zutaten für 8 Portionen

100g	Bunter Quinoa Mix (Bio) Mix aus Weißer, Roter und Schwarzer Bio-Quinoa aus Peru
100g	100g Bunter Quinoa Mix (Bio) - 200 Gramm
250ml	250ml Gemüsebrühe
1 EL	1 EL Chia Samen
1 TL	1 TL Johannisbrotkernmehl
1/2 TL	1/2 TL Cumin
1/2 TL	1/2 TL Knoblauchpulver
1/2	1/2 Zwiebel, gehackt
1 EL	1 EL Tomatenmark
	Salz&Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung: 60 Minuten

Einfach

Bunter Quinoa Mix (Bio)

Den Quinoa zunächst in ein feines Sieb geben und mit heißem Wasser abwaschen, bis das Wasser klar abläuft.
Dann in einen Topf geben, Gemüsebrühe zugeben und ca. 20-25 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Den Ofen auf 175°C Heißluft vorheizen und den Quinoa etwas abkühlen lassen. Währenddessen 1 EL Chiasamen mit 3 EL Wasser vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Den gekochten Quinoa, das Chia Gel und alle restlichen Zutaten vermengen.
Taler aus der Masse formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Die Taler anschließend für ca. 20 Minuten backen, umdrehen und nochmal ca. 15 Minuten backen.
Genießen!