Quinoa-Taler

Name: Quinoa-Taler
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g Bunter Bio Quinoa Mix; 250ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 EL Bio Chia-Samen; 1 TL Johannisbrotkernmehl; 0.5 TL Cumin; 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.5 Zwiebel, gehackt; 1 EL Tomatenmark; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

Quinoa ist nicht nur besonders nährstoffreich und glutenfrei, sondern auch total vielfältig - ob in Salaten, Currys, als Porridge oder eben auch diese Quinoa Taler. Besonders gut schmecken sie zum Beispiel mit Hummus oder einem leckeren Avocado-Dip und können natürlich auch auf dem Burger genossen werden.

Tanith Schmelzeisen

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100 g Bunter Bio Quinoa Mix

250ml Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

1 EL Bio Chia-Samen

1 TL Johannisbrotkernmehl

0.5 TL Cumin

0.5 TL Knoblauchpulver

0.5 Zwiebel, gehackt

1 EL Tomatenmark

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

Schritt 01

Den Quinoa zunächst in ein feines Sieb geben und mit heißem Wasser abwaschen, bis das Wasser klar abläuft.
Dann in einen Topf geben, Gemüsebrühe zugeben und ca. 20-25 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

Schritt 02

Den Ofen auf 175°C Heißluft vorheizen und den Quinoa etwas abkühlen lassen. Währenddessen 1 EL Chiasamen mit 3 EL Wasser vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 03

Den gekochten Quinoa, das Chia Gel und alle restlichen Zutaten vermengen.
Taler aus der Masse formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Die Taler anschließend für ca. 20 Minuten backen, umdrehen und nochmal ca. 15 Minuten backen.
Genießen!

Fertig