Quinoa-Taler

60 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen
Quinoa ist nicht nur besonders nährstoffreich und glutenfrei, sondern auch total vielfältig - ob in Salaten, Currys, als Porridge oder eben auch diese Quinoa Taler. Besonders gut schmecken sie zum Beispiel mit Hummus oder einem leckeren Avocado-Dip und können natürlich auch auf dem Burger genossen werden.
Quinoa ist nicht nur besonders nährstoffreich und glutenfrei, sondern auch tota...

Deine Zutatenliste

Portionen
8
100 g
Bunter Bio Quinoa Mix
250ml
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 EL
Bio Chia-Samen
1 TL
Johannisbrotkernmehl
0.5 TL
Cumin
0.5 TL
Knoblauchpulver
0.5
Zwiebel, gehackt
1 EL
Tomatenmark
Salz
Schwarzer Kampot Pfeffer

Zubereitung

1. Schritt

Den Quinoa zunächst in ein feines Sieb geben und mit heißem Wasser abwaschen, bis das Wasser klar abläuft.
Dann in einen Topf geben, Gemüsebrühe zugeben und ca. 20-25 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

2. Schritt

Den Ofen auf 175°C Heißluft vorheizen und den Quinoa etwas abkühlen lassen. Währenddessen 1 EL Chiasamen mit 3 EL Wasser vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

3. Schritt

Den gekochten Quinoa, das Chia Gel und alle restlichen Zutaten vermengen.
Taler aus der Masse formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Die Taler anschließend für ca. 20 Minuten backen, umdrehen und nochmal ca. 15 Minuten backen.
Genießen!

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