Quinoa-Taler

Name: Quinoa-Taler
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 100g Bunter Bio Quinoa Mix; 250ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 EL Bio Chia-Samen; 1 TL Johannisbrotkernmehl; 0.5 TL Cumin; 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.5 Zwiebel, gehackt; 1 EL Tomatenmark; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer

60 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Quinoa ist nicht nur besonders nährstoffreich und glutenfrei, sondern auch tota... weiterlesen

Zutaten

8 Portionen

100g	Bunter Bio Quinoa Mix Mix aus Weißer, Roter und Schwarzer Bio-Quinoa aus Peru
250ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
1 EL	EL Bio Chia-Samen
1 TL	TL Johannisbrotkernmehl
0.5 TL	TL Cumin
0.5 TL	TL Knoblauchpulver
0.5	Zwiebel, gehackt
1 EL	EL Tomatenmark
	Salz
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität

Zubereitung

Den Quinoa zunächst in ein feines Sieb geben und mit heißem Wasser abwaschen, bis das Wasser klar abläuft.
Dann in einen Topf geben, Gemüsebrühe zugeben und ca. 20-25 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Den Ofen auf 175°C Heißluft vorheizen und den Quinoa etwas abkühlen lassen. Währenddessen 1 EL Chiasamen mit 3 EL Wasser vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Den gekochten Quinoa, das Chia Gel und alle restlichen Zutaten vermengen.
Taler aus der Masse formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Die Taler anschließend für ca. 20 Minuten backen, umdrehen und nochmal ca. 15 Minuten backen.
Genießen!