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Quinoa-Taler 22.06.2018
Quinoa-Taler 22.06.2018
Quinoa-Taler 22.06.2018
Quinoa-Taler 22.06.2018
Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen
Quinoa ist nicht nur besonders nährstoffreich und glutenfrei, sondern auch ... weiterlesen
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Zutaten

8 Portionen
100 g
Bunter Quinoa Mix (Bio)
Mix aus Weißer, Roter und Schwarzer Bio-Quinoa aus Peru
250 ml Gemüsebrühe
1 EL
Chia-Samen (Bio)
Bio Chia-Samen aus Paraguay
1 TL Johannisbrotkernmehl
0.5 TL Cumin
0.5 TL Knoblauchpulver
0.5 Zwiebel, gehackt
1 EL Tomatenmark
Salz & Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

  1. Den Quinoa zunächst in ein feines Sieb geben und mit heißem Wasser abwaschen, bis das Wasser klar abläuft.
    Dann in einen Topf geben, Gemüsebrühe zugeben und ca. 20-25 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

  2. Den Ofen auf 175°C Heißluft vorheizen und den Quinoa etwas abkühlen lassen. Währenddessen 1 EL Chiasamen mit 3 EL Wasser vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

  3. Den gekochten Quinoa, das Chia Gel und alle restlichen Zutaten vermengen.
    Taler aus der Masse formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
    Die Taler anschließend für ca. 20 Minuten backen, umdrehen und nochmal ca. 15 Minuten backen.
    Genießen!

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