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Fruchtiger Couscous Salat

15 Min.
Einfach
Fruchtiger Couscous Salat 15.06.2018
Fruchtiger Couscous Salat 15.06.2018
Fruchtiger Couscous Salat 15.06.2018
Rezeptautor: avegansjourney
Passend zu den sommerlichen Tagen musste ein erfrischendes und leichtes Mittages... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
100 g
Couscous (Bio)
Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Italien
150 g
Kichererbsen (Bio)
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
Salat, Gurke, Tomate
frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren)
100 g Soja-Joghurt
0.5 Zitrone (Saft)
Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter, Ras el Hanout)

Zubereitung

  1. Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.

    In der Zwischenzeit den Salat und das Gemüse waschen und schneiden.

  2. Für das Dressing den Joghurt mit dem Zitronensaft mischen und mit Gewürzen abschmecken.

    Den fertigen Couscous mit dem geschnittenem Gemüse, den Kichererbsen, den frischen Beeren und dem Dressing servieren.

    Guten Appetit!

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