Vegane Reispaniermehl-Bällchen

Name: Vegane Reispaniermehl-Bällchen
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Tofu, natur; 1 Dose Kidneybohnen; 50g Reis Paniermehl; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Tamari; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1 TL italienische Kräuter; 1 TL Salz; zum anbraten Kokosöl

20 Min.

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Vegane Reispaniermehl-Bällchen Perfektes Party-Fingerfood

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Diese kleinen Tofubällchen machen jedes Party-Buffet zum Kracher! Selbst die To... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

200g	g Tofu, natur
1 Dose	Dose Kidneybohnen
50g	g Reis Paniermehl
2 EL	EL Tomatenmark
2 EL	EL Tamari
1	rote Zwiebel, fein gehackt
1/2 TL	TL Knoblauchpulver
1 TL	TL italienische Kräuter
1 TL	TL Salz
zum anbraten	Kokosöl Kaltgepresstes Bio Kokosöl

Zubereitung

Zunächst die Kidneybohnen abgießen und einmal abwaschen. Abgetropft zusammen mit dem Tofu in eine Schüssel geben und mit Hilfe einer Gabel alles zerdrücken.
Alle Zutaten bis auf 3 EL vom Paniermehl dazugeben und mit den Händen verkneten. Das restliche Paniermehl auf einen Teller geben. Den Teig zu Bällchen formen und in dem Paniermehl rollen.
In einer Pfanne in etwas Kokosöl (oder anderem Öl nach Wahl) dunkelbraun und knusprig backen.
Die Bällchen können auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.