Vegane Reispaniermehl-Bällchen

Name: Vegane Reispaniermehl-Bällchen
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Tofu, natur; 1 Dose Kidneybohnen; 50g Reis Paniermehl; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Tamari; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1 TL italienische Kräuter; 1 TL Salz; zum anbraten Kokosöl

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Diese kleinen Tofubällchen machen jedes Party-Buffet zum Kracher! Selbst die Tofu-kritische Fraktion wird definitiv begeistert sein. So einfach, so lecker und Reste können perfekt in einer leckeren Bowl oder z.B. in einem Wrap verarbeitet werden.

Diese kleinen Tofubällchen machen jedes Party-Buffet zum Kracher! Selbst die To...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Tofu, natur

1 Dose

Kidneybohnen

50g

Reis Paniermehl

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Tamari

rote Zwiebel, fein gehackt

1/2 TL

Knoblauchpulver

1 TL

italienische Kräuter

1 TL

Salz

zum anbraten

Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl

Zubereitung

1. Schritt

Zunächst die Kidneybohnen abgießen und einmal abwaschen. Abgetropft zusammen mit dem Tofu in eine Schüssel geben und mit Hilfe einer Gabel alles zerdrücken.

2. Schritt

Alle Zutaten bis auf 3 EL vom Paniermehl dazugeben und mit den Händen verkneten. Das restliche Paniermehl auf einen Teller geben. Den Teig zu Bällchen formen und in dem Paniermehl rollen.

3. Schritt

In einer Pfanne in etwas Kokosöl (oder anderem Öl nach Wahl) dunkelbraun und knusprig backen.
Die Bällchen können auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.