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Reismehl-Chocolate Chip Cookies

Name: Reismehl-Chocolate Chip Cookies
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 100 Gramm Bio Weißes Reismehl; 40ml Bio Kokosöl; 30g Bio Kokosblütenzucker; 1 TL; 2 TL Bio Mandelmus; 1 TL Bio Reissirup; 100 Gramm Hafermehl; 5 EL Wasser; 1 TL Kardamom; 50 Gramm Schokolade, zerkleinert

15 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lenaliciously

Deine Zutatenliste

Portionen

100 Gramm

Bio Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

40ml

Bio Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl

30g

Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma

1 TL

2 TL

Bio Mandelmus
Extra cremiges braunes Bio-Mandelmus

1 TL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

100 Gramm

Hafermehl

5 EL

Wasser

1 TL

Kardamom

50 Gramm

Schokolade, zerkleinert

Zubereitung

1. Schritt

Alle Zutaten in eine Schüssel füllen und solange mischen, bis ein glatter Teig entsteht. Die Schokolade zerkleinern und unter den Teig rühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und auf ein Backblech jeweils 1 EL des Keks-Teiges hinaufgeben. Für 8-12 Minuten goldbraun backen und komplett abkühlen lassen.