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Reismehl-Chocolate Chip Cookies
Süßer und schneller Snack für zwischendurch
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15 Minuten
Einfach
Zutaten für 2 Portionen
| 100 Gramm | Weißes Reismehl (Bio) Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis |Typ 150.000 |
| 100 Gramm | 100 Gramm Reismehl, Weiß, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (500g) |
| 100 Gramm | 100 Gramm Hafermehl |
| 30 Gramm | 30 Gramm Kokosblütenzucker |
| 1 TL | 1 TL Zimt |
| 1 TL | 1 TL Kardamom |
| 40 ml | 40 ml Kokosöl, geschmolzen |
| 5 EL | 5 EL Wasser |
| 2 TL | 2 TL Mandelmus |
| 1 TL | Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 1 TL | 1 TL Reissirup, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-006 (350g) |
| 50 Gramm | 50 Gramm Schokolade, zerkleinert |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
-
Alle Zutaten in eine Schüssel füllen und solange mischen, bis ein glatter Teig entsteht. Die Schokolade zerkleinern und unter den Teig rühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und auf ein Backblech jeweils 1 EL des Keks-Teiges hinaufgeben. Für 8-12 Minuten goldbraun backen und komplett abkühlen lassen.
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