Reis-Apfel-Puffer

Name: Reis-Apfel-Puffer
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 150g Vollkorn Bio Basmati Reis; 50g Bio Milch Reis; 2 EL Bio Kokosblütenzucker; 2 EL Weißes Reismehl; 1 TL Ceylon Zimt; 400ml Wasser; 2 Äpfel; 1 EL Maisstärke

45 Min.

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Reis-Apfel-Puffer aus Basmati und Milchreis

Reis-Apfel-Puffer aus Basmati und Milchreis

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Besonders für Kinder ist dieses Rezept der Renner und eine gute Alternative zu ... weiterlesen

Zutaten

3 Portionen

150g	Vollkorn Bio Basmati Reis Vollkorn Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan
50g	Bio Milch Reis Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
2 EL	Bio Kokosblütenzucker Für süßes Karamell-Aroma
2 EL	Weißes Reismehl Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis \| Typ 150.000
1 TL	Ceylon Zimt Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
400ml	ml Wasser
2	Äpfel
1 EL	EL Maisstärke

Zubereitung

Zunächst den Milch Reis mit dem Vollkorn-Basmatireis in ein Sieb geben und kurz abwaschen.
400ml Wasser kurz aufkochen und bei geringer Hitze ca. 30-35 Minuten kochen, bis der Reis gar ist.
Den Reis etwas abkühlen lassen. In der Zeit die Äpfel waschen und grob raspeln.
Sobald der Reis abgekühlt ist, alle Zutaten in dem Topf vermengen und geraspelten Apfel hinzugeben.
In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen. Aus jeweils ca. 2 EL Reis-Masse Handteller-große Puffer formen und von beiden Seiten vorsichtig goldbraun backen.
Die fertigen Puffer mit Apfelmus oder Herzhaft servieren.
GUTEN REISHUNGER!