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Reis-Apfel-Puffer
Aus Basmati und Milchreis
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45 Minuten
Einfach
Zutaten für 3 Portionen
| 150g | Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya |
| 150g | 150g Vollkorn Basmati Reis, 1121 Pusa (200g) |
| 50g | Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 50g | 50g Milch Reis, Arborio, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g) |
| 400ml | 400ml Wasser |
| 2 | 2 Äpfel |
| 1 TL | 1 TL Zimt |
| 2 EL | 2 EL Dinkelmehl oder Reismehl |
| 1 EL | 1 EL Maisstärke |
| 2 EL | 2 EL Kokosblütenzucker |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
-
Zunächst den Milch Reis mit dem Vollkorn-Basmatireis in ein Sieb geben und kurz abwaschen.
400ml Wasser kurz aufkochen und bei geringer Hitze ca. 30-35 Minuten kochen, bis der Reis gar ist.
-
Den Reis etwas abkühlen lassen. In der Zeit die Äpfel waschen und grob raspeln.
Sobald der Reis abgekühlt ist, alle Zutaten in dem Topf vermengen und geraspelten Apfel hinzugeben.
-
In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen. Aus jeweils ca. 2 EL Reis-Masse Handteller-große Puffer formen und von beiden Seiten vorsichtig goldbraun backen.
-
Die fertigen Puffer mit Apfelmus oder Herzhaft servieren.
GUTEN REISHUNGER!
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