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Reis-Apfel-Puffer

Name: Reis-Apfel-Puffer
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 150g Vollkorn Bio Basmati Reis; 50g Bio Milch Reis; 2 EL Bio Kokosblütenzucker; 2 EL Bio Weißes Reismehl; 1 TL; 400ml Wasser; 2 Äpfel; 1 EL Maisstärke

45 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Tanith Schmelzeisen

Besonders für Kinder ist dieses Rezept der Renner und eine gute Alternative zu den altbekannten Kartoffelpuffern. Man kann diese Apfel-Reis-Puffer sowohl süß als auch herzhaft servieren - besonders lecker schmeckt ein Apfelmus dazu!

Besonders für Kinder ist dieses Rezept der Renner und eine gute Alternative zu ...

Deine Zutatenliste

Portionen

150g

Vollkorn Bio Basmati Reis
Vollkorn Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan

50g

Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

2 EL

Bio Kokosblütenzucker
Für süßes Karamell-Aroma

2 EL

Bio Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

1 TL

400ml

Wasser

Äpfel

1 EL

Maisstärke

Zubereitung

1. Schritt

Zunächst den Milch Reis mit dem Vollkorn-Basmatireis in ein Sieb geben und kurz abwaschen.
400ml Wasser kurz aufkochen und bei geringer Hitze ca. 30-35 Minuten kochen, bis der Reis gar ist.

2. Schritt

Den Reis etwas abkühlen lassen. In der Zeit die Äpfel waschen und grob raspeln.
Sobald der Reis abgekühlt ist, alle Zutaten in dem Topf vermengen und geraspelten Apfel hinzugeben.

3. Schritt

In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen. Aus jeweils ca. 2 EL Reis-Masse Handteller-große Puffer formen und von beiden Seiten vorsichtig goldbraun backen.

4. Schritt

Die fertigen Puffer mit Apfelmus oder Herzhaft servieren.
GUTEN REISHUNGER!