Zutaten
| 150g |
Vollkorn Basmati Reis
1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya |
| 50g |
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 400ml | ml Wasser |
| 2 | Äpfel |
| 1 TL |
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten |
| 2 EL | EL Dinkelmehl oder Reismehl |
| 1 EL | EL Maisstärke |
| 2 EL | EL Kokosblütenzucker |
Zubereitung
-
Zunächst den Milch Reis mit dem Vollkorn-Basmatireis in ein Sieb geben und kurz abwaschen.
400ml Wasser kurz aufkochen und bei geringer Hitze ca. 30-35 Minuten kochen, bis der Reis gar ist. -
Den Reis etwas abkühlen lassen. In der Zeit die Äpfel waschen und grob raspeln.
Sobald der Reis abgekühlt ist, alle Zutaten in dem Topf vermengen und geraspelten Apfel hinzugeben. -
In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen. Aus jeweils ca. 2 EL Reis-Masse Handteller-große Puffer formen und von beiden Seiten vorsichtig goldbraun backen.
-
Die fertigen Puffer mit Apfelmus oder Herzhaft servieren.
GUTEN REISHUNGER!
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