Digitalen Mini Reiskocher!
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Zutaten
| 150 g |
Vollkorn Basmati Reis
1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya |
| 50 g |
Milchreis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 400 ml | 400 ml Wasser |
| 2 | 2 Äpfel |
| 1 TL | 1 TL Zimt |
| 2 EL | 2 EL Dinkelmehl oder Reismehl |
| 1 EL | 1 EL Maisstärke |
| 2 EL | 2 EL Kokosblütenzucker |
Zubereitung
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Zunächst den Milch Reis mit dem Vollkorn-Basmatireis in ein Sieb geben und kurz abwaschen.
400ml Wasser kurz aufkochen und bei geringer Hitze ca. 30-35 Minuten kochen, bis der Reis gar ist.
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Den Reis etwas abkühlen lassen. In der Zeit die Äpfel waschen und grob raspeln.
Sobald der Reis abgekühlt ist, alle Zutaten in dem Topf vermengen und geraspelten Apfel hinzugeben.
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In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen. Aus jeweils ca. 2 EL Reis-Masse Handteller-große Puffer formen und von beiden Seiten vorsichtig goldbraun backen.
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Die fertigen Puffer mit Apfelmus oder Herzhaft servieren.
GUTEN REISHUNGER!
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