Kichererbsen Tofu Wraps

40 Min.
Normal
{ 27.04.2018
{ 27.04.2018
{ 27.04.2018
Rezeptautor: Sarah
Wenn du drauf loskochst und immer wieder von verschiedenen Zutaten inspiriert wi... weiterlesen
Profilbild von Sarah

Zutaten

2 Portionen
200g Räuchertofu
100g
Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
1 Paprika
1 Chicorée
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 fingerdickes Stück Ingwer
1 Chili
1TL brauner Zucker
1 handvoll Broccoli
Öl (Rapsöl)
Currypulver, Salz usw.
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
Hummus (gekauft oder selbstgemacht)
4 Wrapfladen (gekauft oder selbstgemacht)
Ananas

Zubereitung

  1. Zwiebel würfeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken.
    Gemüse waschen und putzen. Paprika und Chicorée in feine Streifen schneiden, Brokkoli in Röschen teilen.
    Tofu grob würfeln, mit 2 EL Öl, Currypulver, Salz, Pfeffer, der Hälfte des Knoblauchs und des Ingwers und Chili (nach Geschmack) marinieren.

  2. Tofuwürfel in einer heißen Pfanne von allen Seiten anbraten und zur Seite stellen.
    Nun Zwiebeln glasig dünsten, restlichen Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben. Currypulver ebenfalls zugeben und leicht mitrösten (nicht zu lange).
    Paprika und Brokkoli kurz anbraten, etwas Wasser zugeben und ca. 8 min dünsten.

  3. Bereite Bio Kichererbsen zu

    Kochtopf

    Zubereitung im Kochtopf

    • Kichererbsen kalt abspülen.
    • Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Zum einen werden die harten Kichererbsen dadurch weich und quellen, wodurch sie schneller gar werden und zum anderen sind sie dann leichter verdaulich.
    • Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden, entsorgen.
    • Kichererbsen in einen Kochtopf geben.
    • Wasser dazugeben.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
    • Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
    • Erst nach dem Kochen salzen.
  4. Chicorée, gekochte Kichererbsen und Tofuwürfel zugeben und kurz mitdünsten.
    Mit braunem Zucker, Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.

  5. Aufgewärmte Wrapfladen mit Hummus bestreichen, Gemüse-Tofu-Kichererbsen-Masse darauf verteilen und mit gewürfelter Ananas verfeinern. Nach Geschmack mit Sesam, gerösteten Nüssen oder Kräutern anrichten und mit Freunden genießen.
    Guten Appetit!

Mehr Rezepte mit Bio Kichererbsen

Bewertungen & Kommentare

Rezept drucken

Zubereitungsempfehlung wählen

Kichererbsen

Zubereitungsmethode wählen

Kochtopf
Gewinne einen Digitalen Reiskocher
Gewinne einen
Digitalen Reiskocher

Melde dich bis zum 31.10.2021 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!

Bitte nicht ausfüllen

Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Live Reishunger Live 22.09. - 18:00
Reishunger Live
Reishunger
Willkommen im Chat!
Love or Hate?
Love or Hate?
Gedämpfter Bio Reis Probier Set
9,49 € 11,16 €
Gedämpfter Bio Reis Probier Set
11,16 9,49
Natives Olivenöl Extra
7,79 € 9,79 €
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl
9,79 7,79
10,39 / L
Kleines Reispasta Probier Set
10,49 € 11,07 €
Kleines Reispasta Probier Set
Aus Reis
11,07 10,49
Bento Box
12,99 €
Bento Box
Stylische Lunchbox
12,99
Reis Gewürze Probier Set
27,49 € 31,95 €
Reis Gewürze Probier Set
5 Sorten zum Verfeinern
31,95 27,49
Würzöl Chili-Knoblauch
6,49 €
Würzöl Chili-Knoblauch
Aromatisch-scharfes Bio-Würzöl
6,49
25,96 / L
Reisschale (21cm)
11,99 €
Reisschale (21cm)
Kratz- und spülmaschinenfest
11,99
Finde deinen Lieblingsreis Set
17,99 € 20,99 €
Finde deinen Lieblingsreis Set
20,99 17,99
Reishunger Schürze
6,99 € 11,70 €
Reishunger Schürze
Aus 100% Organic Cotton
11,70 6,99
Gedämpfter Bio Reis Probier Set
Gedämpfter Bio Reis Probier Set
Aromatischer Bio-Reis im Set, fertig in nur 2 Minuten
9,49 € 11,16 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

Natives Olivenöl Extra
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
( 10,39 / L )
7,79 € 9,79 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

3 Kundenmeinungen
Kleines Reispasta Probier Set
Kleines Reispasta Probier Set
Penne, Fusilli & Spaghetti aus Vollkorn Reis
10,49 € 11,07 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

20 Kundenmeinungen
Bento Box
Bento Box
Stylische Lunchbox für dein liebstes Reisgericht to go
12,99 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

16 Kundenmeinungen
Reis Gewürze Probier Set
Reis Gewürze Probier Set
Bio-Gewürzmischungen für lecker würzigen Reis
27,49 € 31,95 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

28 Kundenmeinungen
Würzöl Chili-Knoblauch
Würzöl Chili-Knoblauch
Aromatisch-scharfes Bio-Würzöl zum Verfeinern
( 25,96 / L )
6,49 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

1 Kundenmeinung
Reisschale (21cm)
Reisschale
Ricebowl für stilechten Reisgenuss
11,99 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

92 Kundenmeinungen
Finde deinen Lieblingsreis Set
Finde deinen Lieblingsreis Set
8 leckere Sorten zum Probieren & Lieben
17,99 € 20,99 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

43 Kundenmeinungen
Reishunger Schürze
Reishunger Schürze
aus 100% Organic Cotton, mit Reishunger Schriftzug
6,99 € 11,70 €

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

2 Kundenmeinungen