Reis Chips mit Kräuter-Hummus

Ein perfekter und gesunder Snack für zwischendurch

3 Kommentare 10 Minuten Einfach

Zutaten für 1 Portion

50 Gramm	Reis Chips (BIO) Glutenfreie Chips aus Bio-Vollkorn Reis
50 Gramm	50 Gramm Reis Chips Mediterran, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (50g)
100g	Kichererbsen (Bio) Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
100g	100g Kichererbsen, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g)
2	2 Knoblauchzehen
50 ml	50 ml Wasser
20 ml	20 ml Rapsöl
1 EL	1 EL Tahini (Sesammus)
1/2	1/2 Zitronensaft
1 TL	1 TL Pfeffer
1 TL	1 TL Salz
1 TL	1 TL Chilipulver
1 Bund	1 Bund frische Petersilie und / oder Basilikum

Zubereitung: 10 Minuten

Einfach

Bereiten Sie Kichererbsen zu.

Kochtopf
Kichererbsen kalt abspülen.

Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen.

Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden wegkippen.

½ Teetasse Kichererbsen (100g) in einen Kochtopf geben.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 Tasse (250ml).

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.

Zwischendurch die Konsistenz prüfen.

Erst nach dem Kochen salzen.
Die Kichererbsen sowie alle weiteren Zutaten für das Kräuter-Hummus in einen Hochleistungsmixer geben und solange vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.

Frische Kräuter unterheben und weitere 30 Sekunden pürieren.
Das Kräuter-Hummus in ein Schälchen füllen und mit den Reis Chips dippen.