Digitalen Mini Reiskocher!
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Zutaten
| 100 g |
Bio Basmati Reis
Bio-Super Kernel Basmati vom Himalaya, Pakistan |
| 1 TL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 Dose | 1 Dose gehackte Tomaten |
| 125 g | 125 g Veganes Hackfleisch |
| 1 | 1 Schalotte |
| 100 ml | 100 ml Wasser |
| 1 EL | 1 EL Sweet Tomato Paw |
| 0.5 | 0.5 Avocado |
| Salz,Pfeffer,Chili |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Basmati Reis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- 1 Cup Reis (200g) in einen Kochtopf geben.
- Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
- Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1½ Cup/s (300ml). Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
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Die Schalotte in kleine Würfel schneiden und mit dem Öl in der Pfanne anschwitzen.
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Anschließend das vegan Hackfleisch hinzugeben und scharf anbraten.
Die gehackten Tomaten aus der Dose und ca. 100 ml Wasser hinzugeben. Die Soße köcheln lassen bis der Reis gekocht ist.
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Anschließend den Basmati Reis mit der Bolognese sowie der Avocado anrichten. Etwas Sweet Tomato Paw darüber geben.
Guten Reishunger!
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