Pilzpfanne mit Hirse

40 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
Profilbild von Eva aka Food Vegetarisch
Rezeptautor: Eva aka Food Vegetarisch
Dieses Gericht hat fast schon die Anmutung eines Risottos. Aufgrund der in Gemüsebrühe gegarten Hirse wird es manchmal auch als Hirsotto bezeichnet. Es ist einfach zuzubereiten, und lässt sich zudem je nach verwendetem Gemüse immer wieder abwandeln. Sehr gut schmecken auch Zucchini, Paprika und Zwiebeln zu der Hirse. Viel Spaß beim nachkochen und guten Reishunger!
Dieses Gericht hat fast schon die Anmutung eines Risottos. Aufgrund der in Gemü...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
100g
Hirse
300ml
Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
140g
Zwiebeln
100g
Karotten
150g
Champignons
4 Stängel
Petersilie
1-2 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 EL
Tomatenmark
Etwas
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Schritt

Die Hirse in feinem Sieb heiß abspülen und abtropfen lassen.
Hirse in einen kleinen Topf geben, mit 250 ml Gemüsebrühe auffüllen, aufkochen und ca. 8–10 Minuten zugedeckt bei niedriger Hitze einkochen lassen.
Anschließend 20 Minuten ohne Hitze ausquellen lassen.

2. Schritt

Zwiebeln schälen und Karotten putzen. Beides fein würfeln.
Champignons putzen und fein schneiden.
Petersilie kalt abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken.

3. Schritt

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Karotten darin ca. 5 Minuten andünsten.
Tomatenmark und Champignons dazugeben, mit restlicher Gemüsebrühe auffüllen und alles ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze garen.

4. Schritt

Hirse mit dem Gemüse vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreut servieren.
Guten Reishunger!

Bewertungen & Kommentare

Z
Zauselchen shop_views/footer.country_chooser.de

Unkompliziert und sehr lecker. Das wird wieder gekocht.

I
Isa

Wahnsinn, so lecker! Sogar der Fleischfresser in der Familie ist begeistert!

BK
Beatrix K

Sehr schnelle Zubereitung mit einfachen Lebensmitteln. Perfekt für Meal-Prep.

S
Simone

Schmeckt sehr gut und ist wirklich leicht in der Zubereitung

K
Kirstin

Wirklich lecker! Ich war erst wegen der großen Menge an Zwiebeln verwirrt, aber letztendlich passte alles super! Danke für dieses tolle Rezept!

E
Eva shop_views/footer.country_chooser.de

Einfache Zubereitung und richtig lecker

Pilzpfanne mit Hirse

Exklusiv! Digitales Rezeptbuch per E-Mail

Gratis
Digitales
Rezeptbuch bei
Anmeldung
Gratis bei Newsletter Anmeldung

Mehr Rezepte mit Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Werde Rezeptautor
bei Reishunger

Teile mit uns deine Lieblingsrezepte und inspiriere andere zum Nachkochen!

Jetzt Rezeptautor werden
Curry Bowl