Kurkuma-Quinoa

Mit Tomaten und frischem Basilikum

2 Kommentare 25 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

150g	Weiße Quinoa (Bio) Weiße Bio-Quinoa aus Peru
150g	150g Quinoa, Weiß, Bio (200g)
1 TL	1 TL Kurkuma
1 TL	1 TL getrockneter Basilikum
1/2 TL	1/2 TL Paprikapulver
	Saft einer halben Limette
1 TL	1 TL Salz
1 TL	1 TL Pfeffer
50 Gramm	50 Gramm frische Tomaten
1 Bund	1 Bund frischer Basilikum

Zubereitung: 25 Minuten

Einfach

Bereiten Sie Quinoa zu.

Kochtopf
½ Teetasse Quinoa (150g) in einen Kochtopf geben.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 Teetasse (250ml). Nach Belieben salzen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen.

Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
Die Quinoa mit Gewürzen und Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Tomaten halbieren, den Basilikum zerkleinern und unter die Quinoa heben,

Mit weißem Sesam, Hanfsamen und Hefeflocken servieren.