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Zutaten
| 100g |
Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei |
| 150g |
Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et |
| 250ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
|
| 1TL |
Kurkuma
Gemahlenes Bio-Kurkuma für aromatische Würze |
| 1 TL |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
| 1TL |
Garam Masala Reis Gewürz
Original indische Gewürzmischung |
|
1002 Nächte Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für orientalischen Reis |
|
| 150ml | ml Wasser |
| 1 | Zwiebel |
| 1TL | TL Koriander |
| 1TL | TL Indisches Currypulver |
| 1 Stk. | Stk frischer Ingwer (Daumengroß) |
| 1 TL |
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität |
| 1 Bund | Bund Koriander frisch |
| 1 TL |
Kokosöl
Kaltgepresstes Bio Kokosöl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 0.5 | Limette |
| Salz |
Zubereitung
-
Linsen abwaschen.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Kokosöl in einem Topf leicht erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Knoblauch, Linsen hinzugeben und mit Wasser und Kokosmilch ablöschen.
Linsen ca. 12 Min. weich kochen.
-
In der Zwischenzeit Reis nach Packungsanleitung kochen.
Gehackten Ingwer, alle Gewürze zu den Linsen geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 3-5 Min. köcheln lassen.
Ggf. nochmals etwas Flüssigkeit (Kokosmilch oder Wasser) hinzugeben. -
Sesam in der Pfanne kurz anrösten.
Frischen Koriander hacken.
Reis und Linsen Dal auf dem Teller anrichten.
Mit Sesam, frischem Koriander garnieren und mit einer Scheibe Limette servieren.
Fertig ist das Indische Linsen Dal - Lasst es euch schmecken!
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Bewertungen & Kommentare
Hab ein bisschen mehr Gewürze daran gemacht. Es hat mir und den Kindern gut geschmeckt ????????
....ein absoluter Gaumenschmauß, sehr empfehlenswert ????
Das Rezept schmeckt einfach nur genial :)
Sensationell!!!!
Hey, tolles Rezept einfach und schnell und lecker. Nur wie man die rote Farbe hinbekommt, habe ich moch nicht rausgefunden!!
Total lecker!!! Wir haben noch Kichererbsen hinzugefügt . Passt perfekt. simple, schnell zuzubereiten (toll, wenn der Reiskocher einem auch noch einen Teil der Arbeit abnimmt), sättigend und einfach nur köstlich!!
Indische gewürze müssen vor Zugabe der Kokosmilch kurz mit angebraten werden...... !!
Total leckeres und einfaches Rezept!!!!
100g Linsen, oder 200g? 150g Reis, oder 200g? 1TL = 40g??