Orientalisch
Indisches Linsen Dal mit Jasmin Reis
Orientalischer Curry Genuss mit Gewürz-Vielfalt
Zutaten für 2 Portionen
| 100g | Rote Linsen (Bio) Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei |
| 100g | 100g Rote Linsen, geschält, Bio (200g) |
| 150g | Jasmin Reis Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et |
| 150g | 150g Jasmin Reis, Thai Hom Mali (200g) |
| 250ml | Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte |
| 250ml | 250ml Kokosnussmilch (250ml) |
| 150ml | 150ml Wasser |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 1TL | 1TL Koriander |
| 1TL | 1TL Kurkuma |
| 1TL | Garam Masala Original indische Gewürzmischung |
| 1TL | 1TL Garam Masala (20g) |
| 1TL | 1TL Indisches Currypulver |
| 1Stk. | 1Stk. frischer Ingwer (Daumengroß) |
| 1 TL | 1 TL Chilipulver |
| 1Bund | 1Bund Koriander frisch |
| 1 TL | Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
| 1 TL | 1 TL Sesam, Schwarz, geröstet (40g) |
| 1TL | 1TL Kokosöl |
| 1 | 1 Knoblauchzehe |
| 1/2 | 1/2 Limette |
| Salz & Pfeffer |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
-
Linsen abwaschen.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden.Kokosöl in einem Topf leicht erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Knoblauch und Linsen hinzugeben und mit Wasser und Kokosmilch ablöschen.
Linsen ca. 12 Min. weich kochen lassen. -
In der Zwischenzeit Reis nach Packungsanleitung kochen.
Gehackten Ingwer sowie alle Gewürze zu den Linsen geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 3-5 Min. köcheln lassen.
Ggf. nochmals etwas Flüssigkeit (Kokosmilch oder Wasser) hinzugeben. -
Sesam in der Pfanne kurz anrösten.
Frischen Koriander hacken.Reis und Dal auf einem Teller anrichten.
Mit Sesam und frischen Koriander garnieren und mit einer Scheibe Limette servieren.Guten Reishunger!
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