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Buddha Bowl mit Vollkorn Basmati Reis
Ein gesunder und bunter Reis Salat
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30 Minuten
Einfach
Zutaten für 2 Portionen
| 200g | Vollkorn Basmati Reis (Bio) Vollkorn Bio-Traditional Basmati aus Indien, Himalaya |
| 200g | 200g Vollkorn Basmati Reis, Bio (200g) |
| 1 | 1 große Möhre |
| 1 | 1 Frühlingszwiebel |
| 1 | 1 Paprika |
| 1 | 1 kleiner Romanasalatkopf |
| 1/2 | 1/2 Avocado |
| 200g | 200g Kirschtomaten |
| Gewürze | |
| Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr | |
| Sesam, Schwarz, geröstet (40g) | |
| vegetarischer/veganer Aufstrich (z.B. Hummus) | |
| 1 | 1 Zitrone |
| 1 | 1 Chili |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Gemüse waschen und nach Lust und Laune schnippeln.
Würfel, Stifte, Spiralen - je einfallsreicher die Gemüseform, desto schöner wird die Bowl!
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Für den Romanasalat ein Dressing zubereiten und die Salatblätter kurz darin marinieren.
Die Tomaten ebenfalls mit Salz, Pfeffer und etwas gutem Balsamico Essig marinieren und beiseitelegen.
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Sobald der Reis gar ist, wird er in der Mitte der Schale angerichtet
Das Gemüse und den Salat drum herum platzieren.
Einen Klecks Hummus dazugeben und die Avocado dazulegen.
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Etwas Zitronensaft darüber geben und mit schwarzem Sesam oder Chili bestreuen!
Guten Reishunger!
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