Buddha Bowl mit Vollkorn Basmati Reis

Name: Buddha Bowl mit Vollkorn Basmati Reis
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Vollkorn Bio Basmati Reis; 1 große Möhre; 1 Frühlingszwiebel; 1 Paprika; 1 kleiner Romanasalatkopf; 0.5 Avocado; 200g Kirschtomaten; Gewürze; Sesamkörner; vegetarischer/veganer Aufstrich (z.B. Hummus); 1 Zitrone; 1 Chili

Buddha Bowls sind in aller Munde und voll im Trend. Das Schöne an diesen köstlichen Schalen ist, dass man mit allem, was man so Daheim hat, eine tolle Mahlzeit zaubern kann. Auch als "Resteverwertung" eignet sich solch eine Bowl wunderbar. Ein weiterer Vorteil ist, dass es sich hier um ein absolut gesundes Fast Food handelt!

Dine

zur Autorenseite

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

200g Vollkorn Bio Basmati Reis

Vollkorn Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan

1 große Möhre

1 Frühlingszwiebel

1 Paprika

1 kleiner Romanasalatkopf

0.5 Avocado

200g Kirschtomaten

Gewürze

Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

vegetarischer/veganer Aufstrich (z.B. Hummus)

1 Zitrone

1 Chili

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte: Vollkorn Bio Basmati Reis

Kochtopf

Reiskocher

Zubereitung im Kochtopf:

Reis in einen Kochtopf geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Zubereitung im Reiskocher:

Reis in den Reiskocher geben.
Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
Wasser dazugeben.
Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus »Vollkorn« bzw. durch umschalten auf »cook« starten.
Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 02

Gemüse waschen und nach Lust und Laune schnippeln.
Würfel, Stifte, Spiralen - je einfallsreicher die Gemüseform, desto schöner wird die Bowl!

Schritt 03

Für den Romanasalat ein Dressing zubereiten und die Salatblätter kurz darin marinieren.
Die Tomaten ebenfalls mit Salz, Pfeffer und etwas gutem Balsamico Essig marinieren und beiseitelegen.

Schritt 04

Sobald der Reis gar ist, wird er in der Mitte der Schale angerichtet
Das Gemüse und den Salat drum herum platzieren.
Einen Klecks Hummus dazugeben und die Avocado dazulegen.

Schritt 05

Etwas Zitronensaft darüber geben und mit schwarzem Sesam oder Chili bestreuen!
Guten Reishunger!

Fertig