Rezepte Orientalische Reisrezepte Schoko-Hummus

Schoko-Hummus

Name: Schoko-Hummus
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 250g Bio Kichererbsen; 5 Bio Medjool Datteln; 40 g Bio Mandeln; 30 g Backkakaopulver; 1 TL Vanilleextrakt; 0.25 TL; 120 ml Sojamilch (oder andere pflanzliche Milch); 1-2 EL Bio Reissirup; Sesamkörner

10 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Deine Zutatenliste

Portionen

250g

Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei

Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel

40 g

Bio Mandeln
Feine und gehobelte Mandelblätter

30 g

Backkakaopulver

1 TL

Vanilleextrakt

0.25 TL

120 ml

Sojamilch (oder andere pflanzliche Milch)

optional

1-2 EL

Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Kichererbsen

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

Kichererbsen kalt abspülen.
Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Zum einen werden die harten Kichererbsen dadurch weich und quellen, wodurch sie schneller gar werden und zum anderen sind sie dann leichter verdaulich.
Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden, entsorgen.
Kichererbsen in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Erst nach dem Kochen salzen.