Schoko-Hummus Veganer Schokoladen Aufstrich zum Dippen und Snacken
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Kann denn Schokolade Sünde sein? Nein, jedenfalls nicht dieser schokoladige Hummus Aufstrich. Vermutlich haben wir alle schon mindestens einmal eine herbe Enttäuschung erfahren, als wir Fast Food oder die Lieblingsnascherei durch eine gesunde Alternative die gaaarantiert ganz genauso schmecken soll ersetzt haben. Bestenfalls war's auch lecker, auf eine ganz eigene Art, aber definitiv nicht das Gleiche. Auch dieser Schoko-Hummus ist sicherlich keine *Markenname zensiert*, aber wenn du mich fragst viel, viel besser! Kichererbsen liefern nicht nur reichlich Eiweiß; zusammen mit einem Schuss Milch geben sie dem Schokoaufstrich außerdem eine schöne cremige Konsistenz. Die Mandeln sorgen für gesunde Fette und einen feinnussigen Geschmack, während die Datteln eine angenehme Süße geben. Verfeinert mit etwas Vanille, einer Prise Zimt und bei Bedarf etwas Sirup gibt dieser Schoko-Hummus eine wirklich leckere und gesunde Alternative. Für alle Sportler und Athleten der perfekte Snack für Zwischendurch. Und damit's noch besser schmeckt: 100g dieses leckeren Aufstrichs haben gerade mal 150kcal. Im Vergleich zu anderen Schokocremes ein absolutes Leichtgewicht.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250g | Kichererbsen, Bio (600g) |
| 5 | Medjool Datteln (150g) |
| 40 g | Mandeln, gehobelt, Bio (30g) |
| 30 g | Backkakaopulver |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 1/4 TL | Zimt |
| 120 ml | Sojamilch (oder andere pflanzliche Milch) |
| optional | |
| 1-2 EL | Reissirup, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-006 (350g) |
| Sesam, Weiß, geröstet, Bio (40g) | |
Schritt 1
Bereiten Sie Kichererbsen zu.
Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?
Schritt 2
Die gekochten Kichererbsen abtropfen und abkühlen lassen.
Datten entkernen und etwas zerkleinern.
Schritt 3
Die Mandeln im Food Processor für ca. 5 Minuten mahlen.
Schritt 4
Alles weiteren Zutaten in angegebener Menge hinzugeben und pürieren, bis eine cremige Masse entsteht
Schritt 5
Die cremige Masse abschmecken, gegebenenfalls nachsüßen und nach Belieben mit Nüssen, Früchten oder Kernen garnieren.
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