Schoko-Hummus
10 Min.
Einfach
Zutaten
1 Portion
| 250 g |
Kichererbsen (Bio)
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei |
| 5 |
Datteln (BIO)
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel |
| 40 g |
Mandeln (BIO)
Fein und gehobelt Mandelblätter |
| 30 g | 30 g Backkakaopulver |
| 1 TL | 1 TL Vanilleextrakt |
| 0.25 TL | 0.25 TL Zimt |
| 120 ml | 120 ml Sojamilch (oder andere pflanzliche Milch) |
| optional | |
| 1-2 EL |
Reissirup (Bio)
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
|
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
|
Zubereitung
-
Bereiten Sie Kichererbsen zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Kichererbsen kalt abspülen.
- Mit reichlich Wasser ca. 12 Stunden einweichen.
- Das Wasser, in dem die Kichererbsen eingeweicht wurden, entsorgen.
- 1¼ Kichererbsen (250g) in einen Kochtopf geben.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ (630ml).
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Kichererbsen aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Kichererbsen ca. 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
- Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
- Erst nach dem Kochen salzen.
-
Die gekochten Kichererbsen abtropfen und abkühlen lassen.
Datten entkernen und etwas zerkleinern.
-
Die Mandeln im Food Processor für ca. 5 Minuten mahlen.
-
Alles weiteren Zutaten in angegebener Menge hinzugeben und pürieren, bis eine cremige Masse entsteht
-
Die cremige Masse abschmecken, gegebenenfalls nachsüßen und nach Belieben mit Nüssen, Früchten oder Kernen garnieren.
Bewertungen & Kommentare