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Gebratener Buchweizen mit gegrillter Zucchini
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100g | Buchweizen, Bio (200g) |
| 150 ml | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Apfelessig |
| 2 EL | KLEINE Sojasauce, klein (150ml) |
| 40 Gramm | frische Tomaten |
| Für die Zucchini Streifen | |
| 2 | Zucchini |
| 1 TL | Kokosöl |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | schwarzer Pfeffer |
| 1/2 TL | Currypulver |
| 1 Bund | frischer Spinat |
| 30 Gramm | Kresse |
0 Portionen
einfach
Schritt 1
Bereiten Sie Buchweizen zu.
Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?
Schritt 2
Den gegarten Buchweizen in eine erhitze Pfanne mit Apfelessig, Sojasoße und frischen Tomaten geben und für 5-8 Minuten anbraten.
Währenddessen die Zucchini in dünne Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Currypulver marinieren und in einer Grillpfanne mit Kokosöl ebenfalls von beiden Seiten, bis braune stellen entstehen, anbraten.
Schritt 3
Zum Servieren mit frischem Spinat, Kresse, den Zucchini Streifen und gebratener Buchweizen anrichten.
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