Getrockneter Sauerdorn für persische Reisgerichte und mehr
Berberitzen
Getrockneter Sauerdorn für persische Reisgerichte und mehr
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Das kannst du damit kochen!
Wenn sauer lustig macht, dann werden Sie mit unseren Berberitzen aus dem Lachen nicht mehr rauskommen!
Die kleinen, frechen Berberitzen sind eine Beerenart des Sauerdorngewächses und werden vor allem in der persischen Küche für die Verfeinerung von Reis verwendet. Genau von dort kommen unsere Berberitzen auch – und zwar aus dem Nord-Osten Irans der Provinz Choasan, wo jedes Jahr ca. 4500 Tonnen wachsen und geerntet werden.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Braten Sie die Berberitzen mit etwas Butter und Zucker in einer Pfanne bis sie karamellisiert sind. Dann mischen sie die Berberitzen dem fertigen Reis unter. Der süßlich-säuerliche Geschmack gibt dem Reis den extra Kick. Super Lecker!
Clowns frühstücken ist vorbei, jetzt werden Berberitzen zu Abend gegessen!
Nährwerte von 100 Gramm, ungegart
- Brennwert327 kcal/1384 kJ
- Fett1 g
- davon gesättigte Fettsäuren0,4 g
- Kohlenhydrate63,6 g
- davon Zucker46,6 g
- Eiweiß3,4 g
- Salz0 g
- Sorte: Asperma (kernlos)
- Herkunft: Iran, Chorasan
Häufig gestellte Fragen
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Wie lange sind die Berberitzen haltbar?
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Die Berberitzen haben immer ein Mindesthaltbarkeitsdatum von mindestens 6 Monaten. Bei kühler und trockener Lagerung sind sie aber noch weit über das Ablaufdatum hinaus lecker und verzehrbar.
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