Curry Kochbuch

24 Curry Rezepte + 1 Bratwurst

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  • Rezepte aus aller Welt: Von Thailand über Südostasien bis nach Kreuzberg
  • 25 Curry Rezepte mit unserer besten Reisauswahl
  • Vegetarische & vegane Rezepte, die auch mit Fisch oder Fleisch funktionieren
  • Von mi-mi-mi mild bis t-t-t Tränen in den Augen scharf
  • Für authentischen Curry Genuss in deiner Küche
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Presse

Das zeichnet unser Curry Kochbuch aus

Unsere besten Rezepte für 24 Currys & 1 Bratwurst

Oh Marie, es gibt Curry! Was für Marie Curie das Röntgen war, sind für uns die aromatischen Speisen Asiens: eine echte Entdeckung. Ohne die cremigen Reisgerichte würden wir Curry für eine Erfindung der Bratwurstindustrie halten, wäre unsere kulinarische Welt um satte Gelb-, Rot- und Grüntöne ärmer, unsere Erinnerungen an die Reisen durch Asien nur halb so bunt. Und vor allem: Ohne Reis wären Currys nur Eintöpfe.

Wir nehmen dich mit in die fabelhafte Welt der Currys! Mit authentischen Rezepten, die wir auf unseren Reisen gesammelt haben, kannst du authentische Currys zu Hause nach kochen und deine Gäste zum Strahlen bringen.

Reis ist nicht gleich Reis & Curry ist nicht gleich Curry

Unser Reis-ABC reicht von AAAAA bis Z wie »ziemlich lecker«! Je nach Herkunft hat jede Sorte ihr ganz eigenes Geschmacksprofil – und ergänzt dein Curry mit vielfältigen Aromen. Die beiden Curry Klassiker: erdiger Basmati und blumiger Jasmin.So ist Curry nicht nur das gelbe Pulver auf dem Ketchup und mehr als eine fixe Gewürzmischung fürs Familiengericht. Curry ist eine der aromatischsten Speisen dieser Welt und alles andere als ein bloßer Eintopf.


*Fotocredit: 31Media/Ben Fuchs

Crackman
Crackman
Crackman

Herkunft

Bereits vor 5.000 Jahren kamen die ersten Currys auf den Tisch. So ist Curry eine der vielfältigsten Speisen dieser Welt! Eine wahre Geschmacksexplosion von mild-süßlich bis feurig scharf. Und das hat in der Regel etwas mit der Herkunft und Zusammensetzung der Currypasten und vielseitigen Zutaten zu tun.

Wird oft zusammen gekauft

Curry ist mehr als nur Reis mit Sauce. Nämlich eine köstliche Offenbarung, die mi-mi-mi mild den Gaumen streichelt oder durch die feurige Schärfe – bäm! – Tränen in die Augen jagt.Von mi-mi-mi mild bis feurig scharf findest du in unserem Curry Kochbuch die ganze Vielfalt der aromatischen Curry Welt. In 25 Rezepten zeigen wir dir, wie du dir den Curry Genuss ganz einfach nach Hause holst. Und das schmeckt dann wirklich wie Urlaub auf der Zunge.

Unser Curry Kochbuch ist quasi in einem Taschenbuch-Format, sodass du es überall zur Hand haben kannst. So hast du die Currywelt immer dabei und kannst jeden, egal wo, mit deinen liebsten Rezepten verzaubern!

Zubereitung - so einfach, schnell & individuell

Das Herzstück eines jeden Currys ist dabei die Würzpaste mit einer unglaublichen Vielfalt an frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen. Für die extra Cremigkeit kommt dann die Kokosmilch hinzu, bevor du ganz nach deinem Geschmack alle weiteren Zutaten hinzugibst und dein Curry zum Schluss mit frischen Kräutern oder knackigen Nüssen toppst.

Der ideale Reis zu deinen Currys

Wir von Reishunger sind verrückt nach Reis! Damit meinen wir nicht diese versalzene, pappige Pampe, die uns in den deutschen Küchen oft als Reis verkauft wird: Einheitsbrei, ohne Biss, fad, verkocht und unaufregend. Wir meinen das Korn, das mit Tausenden Sorten das vielfältigste Grundnahrungsmittel der Welt ist. So sind wir auf der Flucht vor dem Einheitsbrei rund um den Globus gereist, um aus Tausenden Sorten das beste Korn zu finden: Die beiden Curry Klassiker: erdiger Basmati und blumiger Jasmin.

Herkunft & Geschichte - Gericht mit Tradition

Old but gold – nicht nur in der Farbe! Bereits vor 5.000 Jahren kamen die ersten Currys auf den Tisch. Neben Indien und Thailand gehören sie auch in den Nachbarregionen zu den Traditionsgerichten. Was für uns Deutsche wie ein Eintopf aussieht, ist dort als »Curry der sieben Meere« bekannt. Und was gibts natürlich dazu? Herrlich duftenden, aromatischen Reis.

Dann gibt es – einige Tausend Kilometer vom Curry-Hotspot Asien entfernt – noch eine andere Art von Curry: Hier wird es vor allem als Gewürzmischung verwendet, in Tomatensauce eingerührt oder als Topping mit fruchtig-herber Geschmacksnote für gebratene Brühwürste verwendet. Kommt dir das bekannt vor? Richtig: Die Deutschen nennen das »Currywurst«.

  • Fotocredit: 31Media/Ben Fuchs
  1. Reishunger Curry: 24 Rezepte + 1 Bratwurst
  2. Reihe: Reishunger Kochbuch
  3. 64 Seiten mit 25 Rezepten
  4. Format: 16,5 x 20 cm, Softcover
  5. Erscheinungstermin: Juni 2020

Häufig gestellte Fragen

Wie groß ist das Curry Kochbuch?

Unser Curry Kochbuch hat ein angenehmes Taschenbuch-Format mit den Maßen 16,5 x 20 cm. Auf insgesamt 64 Seiten sind 25 leckere Rezepte und wissenswerte Informationen verteilt.



Handelt es sich um Rezepte für Thai Curry oder Indian Curry?

Na, um beides & noch mehr! Mit diesem Kochbuch nehmen wir dich mit auf eine Reise um die ganze Welt. Mit den leckersten Rezepten aus Thailand, Südostasien oder Kreuzberg!



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Wunderschön geschriebenes Kochbuch, leider fehlt die „Warnung“, dass es sich ausschließlich um vegetarische Rezepte handelt, die man als Karnivore anpassen muss.
A

Anonym

Wunderschön geschriebenes Kochbuch, leider fehlt die „Warnung“, dass es sich ausschließlich um vegetarische Rezepte handelt, die man als Karnivore anpassen muss.

1 Person fand diese Bewertung hilfreich
Anonym

... oder man probiert's einfach mal ohne Fleisch ;)

Anonym

Lieber so als umgekehrt, Fleisch lässt sich viel leichter hinzufügen. Außerdem sind die Gerichte ohne Fleisch auch viel authentischer.

Anonym

Wer hindert Sie daran, zu jedem Gericht 3 Pfund Fleisch zu essen?

für mich sind zu viel ausgefallene Zutaten drin - hier hätte ich mir gewünscht, dass "normale" Alternativen genannt werden können (wer kennt schon Thai-Auberginen?)
A

Anonym

für mich sind zu viel ausgefallene Zutaten drin - hier hätte ich mir gewünscht, dass "normale" Alternativen genannt werden können (wer kennt schon Thai-Auberginen?)

1 Person fand diese Bewertung hilfreich
Prima
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Albert
Verifizierter Kauf

Prima

Sehr schönes Buch mit leckeren Rezepten und witzigen Anekdoten. Schön gemacht, ich bin schon fleisig am nachkochen.
E

Evee
Verifizierter Kauf

Sehr schönes Buch mit leckeren Rezepten und witzigen Anekdoten. Schön gemacht, ich bin schon fleisig am nachkochen.

Sehr schön gestaltetes Kochbuch mit vielen interessanten und abwechslungsreichen Rezepten!
R

Rebecca
Verifizierter Kauf

Sehr schön gestaltetes Kochbuch mit vielen interessanten und abwechslungsreichen Rezepten!

Sehr leckere Gerichte, für Reisliebhaber ein muss
H

Heidi
Verifizierter Kauf

Sehr leckere Gerichte, für Reisliebhaber ein muss

Schönes kleines Buch rundum Curry
MK

Marcel Kretschmar
Verifizierter Kauf

Schönes kleines Buch rundum Curry

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