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Bunter Bulgur Salat
Mit Paprika, Mais und Oliven
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30 Minuten
Einfach
Zutaten für 6 Portionen
| 400g | Grober Bulgur (Bio) Grob gemahlener Bio-Bulgur aus der Türkei |
| 400g | 400g Bulgur, Bio (600g) |
| 2 | 2 rote Paprikas |
| 2 | 2 gelbe Paprikas |
| 2 | 2 Lauchzwiebeln |
| 250g | 250g Cocktailtomaten |
| 100g | 100g schwarze Oliven ohne Stein |
| 1 | 1 Dose Mais |
| 1 Pck | 1 Pck Feta |
| Dressing | |
| 2 EL | Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 2 EL | 2 EL Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml) |
| 100ml | 100ml Balsmaicoessig oder Weinessig |
| Salatkräuter | |
| Salz, Pfeffer, Paprika | |
| Wasser | |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Den Bulgur nach Packungsanweisung zubreiten
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Mais abtropfen
Die Lauchzwiebel in Ringe und die Paprika in Würfel schneiden. Die Tomaten halbieren.
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Die Oliven abtropfen lassen und zum Gemüse geben.
Den Feta würfeln.
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Den fertigen Bulgur am besten kalt abwaschen, Gemüse und Feta unterheben.
Essig, Öl, Gewürze und die Kräuter zu einem Dressing mixen, über den Salat geben und gut vermengen.
TIPP: Am besten schmeckt der Salat am nächsten Tag, wenn er gut durchgezogen ist.
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