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Thunfisch Onigiri

Mit Paprika und Wasabi

0 Kommentare 30 Minuten Einfach

Thunfisch Onigiri mit Paprika und Wasabi

Thunfisch Onigiri mit Paprika und Wasabi

Zutaten für 2 Portionen

100g	Sushi Reis Koshihikari aus USA, Kalifornien
100g	100g Sushi Reis
kleine Dose	kleine Dose Thunfisch
50g	50g Frischkäse
2 EL	2 EL Soja Sauce
1/2	1/2 Paprika
2 TL	Wasabi Original japanische Meerettichpaste mit echtem Wasabianteil zum Würzen von Sushi
2 TL	2 TL Wasabi
Handvoll	Handvoll Rucola (optional)
40g	40g Sesamkörner (optional)

Zeit

Zubereitung: 30 Minuten

Schwierigkeit

Einfach

Gekocht mit

Kochtopf Elektrischer Reiskocher Mikrowellen-Reiskocher
½ Tasse Reis (100g) in einen Kochtopf geben.

Reis dreimal durchwaschen.

Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ Teetasse (190ml).

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.

5 Minuten ruhen lassen.

1 EL Reissessig mit 1 EL Zucker und 1 TL Salz verrühren.

Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen.
½ Teetasse Reis (100g) in den Reiskocher geben.

Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.

Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ Teetasse (190ml). Nach Belieben salzen.

Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.
½ Teetasse Reis (100g) in den Reiskocher geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 1.5-fache Menge Wasser (also ¾ Teetassen) dazugeben. Nach Belieben salzen.

Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Paprika in kleine Stücke schneiden.
Thunfisch mit Frischkäse, 2 EL Sojasauce und der Paprika zu einer Creme vermischen.

Den Reis in der Hand zu einem Ball formen und in der Mitte eine Mulde machen, welche dann mit der Creme gefüllt wird. Die Füllung mit Reis bedecken und zu einem Dreieck formen.
Das Reisbällchen mit etwas Wasabi bestreichen.

Mit Rucola und Sesam garnieren und Soja Sauce dazu reichen.

Guten Onigirihunger!