Mandel Tonka Onigiri 26.05.2017
Mandel Tonka Onigiri 26.05.2017
Mandel Tonka Onigiri 26.05.2017
Mandel Tonka Onigiri 26.05.2017
Mandel Tonka Onigiri Mandel Tonka Onigiri Mandel Tonka Onigiri Mandel Tonka Onigiri
Rezeptautor: Toni
Mit der Reishunger Crew haben wir uns letzte Woche an ein kleines Experiment gew... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
200 g
Sushi Reis
Selenio aus Italien
1 Banane
4
Datteln (BIO)
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
50 g
Mandeln (BIO)
Fein und gehobelt Mandelblätter
1 EL
Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
1 TL Zucker
1 TL
Palmzucker
Für süßes karamell-aroma
2 EL Mandel Tonka Creme
1 Noriblatt

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Sushi Reis zu.

    Kochtopf
    Reiskocher
    Mikrowelle

    Zubereitung im Kochtopf

    • ¾ Reis (200g) in einen Kochtopf geben.
    • Reis dreimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1¼ (280ml).
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
    • 5 Minuten ruhen lassen.
    • 1.5 EL Reissessig mit EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
    • Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

    Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

    • ¾ Reis (200g) in den Reiskocher geben.
    • Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1¼(280ml). Nach Belieben salzen.
    • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
    • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

    Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher

    • Reis zweimal durchwaschen.
    • ¾ Reis (200g) in den Mikrowellen Reiskocher geben.
    • Die 1.5-fache Menge Wasser, also 1¼(280ml) dazugeben. Nach Belieben salzen.
    • Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Banane in Scheiben schneiden, Datteln entkernen und ebenso in kleine Streifen schneiden.

  3. Den Reis in der Hand zu einem Ball formen und in der Mitte eine Mulde machen. Zuerst mit Mandel Tonka Creme bestreichen und dann mit Bananen und Datteln füllen. Die Füllung mit Reis bedecken und zu einem Dreieck formen.

    Nach Belieben mit einem Nordblatt umwickeln.

  4. Abschließend mit Mandeln und Palmzucker bestreuen.

    Guten Onigirihunger!

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