Kokos-Milchreis mit Mango

Name: Kokos-Milchreis mit Mango
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Bio Milch Reis; 300ml Kokosmilch; 350ml Wasser; 3 EL Zucker; 1 TL Salz; 100ml Kokosmilch; 1 Mango, in mundgerechten Stücken

60 Min.

Einfach

(1) Rezept bewerten

Kokos-Milchreis mit Mango thailändische Süßspeise für Eilige

Rezeptautor: BakingLifeStories

Jeder der schon einmal in Thailand war kennt diese Süßspeise. Klebriger Reis m... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

150g	Bio Milch Reis Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
300ml	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
350ml	ml Wasser
3 EL	EL Zucker
1 TL	TL Salz
Nach dem Kochen
100ml	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
1	Mango, in mundgerechten Stücken

Zubereitung

Milchreis etwa 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.

Parallel 300ml Kokosnussmilch mit 350ml Wasser mit dem Zucker und Salz erhitzen.

Die Milchmischung sollte nicht kochen.
Nach den 10 Minuten Einweichzeit den Reis in die erhitze Milchmischung geben.

Auf kleiner Stufe etwa 25-30 Minuten köcheln lassen bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat.
Den Reis kalt stellen und abkühlen lassen.

Nach etwa 30 Minuten den Rest der Kokosmilch untermengen.

Die Mango schälen und in mundgerechte Stücke oder Spalten schneiden.
Milchreis und Mango in zwei Schüsseln anrichten und genießen!

Guten Reishunger!