Overnight Rice

Name: Overnight Rice
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Basmati Reis Pusa; 100 ml Bio Kokosmilch; 10 g Bio Chia-Samen; 0.5 Mango; 150 g (Soja-)Joghurt; etwas Limettensaft; etwas Agavendicksaft; 1 Banane; 1 Passionsfrucht; 2 Schraubgläser

Overnight Oats kennt ja jeder - wie wär's mal mit Overnight Rice? Keine Angst: Der Reis wird nicht roh gegessen - wenn mal etwas Reis übrig ist, ist das hier eine super Idee zur Resteverwertung. Eignet sich auch perfekt zum mitnehmen!

Denise

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Basmati Reis Pusa

Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

100 ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

10 g Bio Chia-Samen

0.5 Mango

150 g (Soja-)Joghurt

etwas Limettensaft

etwas Agavendicksaft

1 Banane

1 Passionsfrucht

2 Schraubgläser

Zubereitung

Schritt 01

Den gekochten Reis mit den Chiasamen mischen und mit heißer Milch übergießen. Gut verrühren, auf zwei Gläser aufteilen und nach einer kurzen Abkühlzeit über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 02

Am nächsten Morgen die Gläser aus dem Kühlschrank nehmen.
Mango klein schneiden und über den Reis geben. Den Joghurt mit etwas Limettensaft und Agavendicksaft verrühren und auf die beiden Gläser verteilen. Mit Bananenscheiben und Passionsfrucht toppen und auslöffeln! :)

Fertig