Libanesischer Milchreis

Mit süßen Aprikosen

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Zutaten für 2 Portionen

50g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
50g	50g Milch Reis (Bio)
400 ml	400 ml (Soja) Milch
4 EL	4 EL Aprikosenmouse
100 g	100 g gezuckerte Aprikosen
1/2 TL	1/2 TL Orangenblütenwasser
1 TL	1 TL brauner Zucker

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

Milch Reis (Bio)

Bereiten Sie Milchreis zu.

Kochtopf
¼ Teetasse Reis (50g) in einen Kochtopf geben.

Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 1¼ Teetassen (310ml). Nach Belieben Salz und Zucker hinzugeben.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald die Milch kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.

Ca. 30 Minuten rühren bis, der Reis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und Sie eine cremige Masse entsteht.

Nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern.
Die gezuckerten Aprikosen klein würfeln und gemeinsam mit dem braunen Zucker und dem Orangenblütenwasser in den Milchreis rühren.
Den Milchreis auf 2 Gläser verteilen und das Aprikosenmouse auf dem Milchreis verteilen.