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Libanesischer Milchreis
30 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| 50 g |
Milchreis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 400 ml | 400 ml (Soja) Milch |
| 4 EL | 4 EL Aprikosenmouse |
| 100 g | 100 g gezuckerte Aprikosen |
| 0.5 TL | 0.5 TL Orangenblütenwasser |
| 1 TL | 1 TL brauner Zucker |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Milchreis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung 1 Cup Milchreis (236g) in einen Kochtopf geben.
- Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 5 Cup/s (1180ml). Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
-
Die gezuckerten Aprikosen klein würfeln und gemeinsam mit dem braunen Zucker und dem Orangenblütenwasser in den Milchreis rühren.
-
Den Milchreis auf 2 Gläser verteilen und das Aprikosenmouse auf dem Milchreis verteilen.
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