Quinoa Porridge Donuts
2 Min.
Normal
Zutaten
30 Portionen
| 50 g |
Hirse (Bio)
Bio-Goldhirse aus der Ukraine oder den USA |
| 50 g |
Weiße Quinoa (Bio)
Weiße Bio-Quinoa aus Peru |
| 40 g | 40 g Haferflocken |
| 20 g | 20 g Kokosblütenzucker |
| 1 TL | 1 TL Backpulver |
| 1 TL | 1 TL Flohsamenschalen |
| 1 Prise | 1 Prise Salz |
| 60 ml |
Kokosnussmilch
Kokosnussmilch für exotische Gerichte |
| 7 EL | 7 EL Kokosöl |
| 3 TL | 3 TL Blaubeerenpulver |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Quinoa, Hirse zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- ¼ Quinoa (50g) in einen Kochtopf geben.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ (130ml). Nach Belieben salzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen.
- Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Hirse waschen.
- ¼ Hirse (50g) in einen Kochtopf geben.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ (130ml). Nach Belieben salzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Hirse aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Hirse ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und Hirse weitere 10 Minuten quellen lassen.
- Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
-
In einer Schüssel alle trockenen Zutaten mit einem Holzlöffel vermischen. Die Milch und Kokosöl hinzugeben und zu einem flüssigen Teig anrühren.
-
Den Donutmaker vorheizen und mit Kokosöl einfetten. Jeweils 2 EL Teig in die Form geben und für 2-3 Minuten ausbacken.
Mit Blaubeeren-Glasur überziehen und Granola bestreuen.
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