Linsenbolognese

Name: Linsenbolognese
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Grüne Bio Linsen; 200g Zucchini; 200g Karotten; 1 Zwiebel; 750g Tomaten Passata; etwas Tomatenmark; 300ml Gemüsebrühe Reis Gewürz; frische Kräuter; Wer will Knoblauch; Paprika, Salz und Pfeffer; 1TL Natives Olivenöl Extra

40 Min.

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Linsenbolognese mit Zucchini und Karotten

Rezeptautor: Dani

Es muss nicht immer Fleisch sein... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

200g	Grüne Bio Linsen Delikate Grüne Linsen aus Kanada
200g	g Zucchini
200g	g Karotten
1	Zwiebel
750g	Tomaten Passata Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
etwas	etwas Tomatenmark
300ml	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
	frische Kräuter
	Wer will Knoblauch
	Paprika, Salz und Pfeffer
1TL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

Zubereitung

Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl 2-3 min anbraten
nach den 2-3 min die Linsen dazugeben und kurz mit anbraten
Anschließend die Gemüsebrühe, Tomatenmark und die passierten Tomaten dazugeben.

Alles kräftig würzen mit Peffer, Saltz , Paprika und Gewürzen nach Wahl.

Gut einköcheln lassen 15-20 min (bis die Linsen weich sind)
zum Schluss noch frische Kräuter dazugeben, nochmal abschmecken.