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Linsenbolognese mit Zucchini und Karotten
Es muss nicht immer Fleisch sein
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200g | Grüne Linsen |
| 200g | Zucchini |
| 200g | Karotten |
| 1 | Zwiebel |
| 750g | Passierte tomaten |
| etwas | Tomatenmark |
| 300ml | Gemüsebrühe |
| frische Kräuter | |
| Wer will Knoblauch | |
| Paprika Salz pfeffer | |
| 1TL | Olivenöl |
4 Portionen
normal
Schritt 1
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl 2-3 min anbraten
Schritt 2
nach den 2-3 min die Linsen dazugeben und kurz mit anbraten
Schritt 3
Anschließend die Gemüsebrühe, Tomatenmark und die passierten Tomaten dazugeben.
Alles kräftig würzen mit Peffer, Saltz , Paprika und Gewürzen nach Wahl.
Gut einköcheln lassen 15-20 min (bis die Linsen weich sind)
Schritt 4
zum Schluss noch frische Kräuter dazugeben, nochmal abschmecken.
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