Italienisches Sushi

60 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Dani
Ich wollte einfach mal was Neues und Verrücktes ausprobieren ... und hier ist es! Das Italienische Sushi
Ich wollte einfach mal was Neues und Verrücktes ausprobieren ... und hier ist e...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
300g
Sushi Reis
Selenio aus Italien
1-2EL
Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
1TL
Zuckerersatz (oder zucker)
50g
Seranoschinken
50g
gehackte Tomaten/Getrocknete Tomaten
1 Bund
Basilikum
100g
Mozzarella Light oder normal
50-100g
Pesto (gekauft oder Selbstgemacht)
etwas
Parmesan
Pizza/Pastagewürz
Balsamicocreme oder Essig zum dippen
Reismatte und Algenblätter zum rollen

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte: Sushi Reis

Kochtopf
Reiskocher
Mikrowelle

Zubereitung im Kochtopf

  1. Reis in einen Kochtopf geben.
  2. Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  3. Wasser dazugeben.
  4. Reis 10 Minuten einweichen lassen.
  5. Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
  6. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
  7. 5 Minuten ruhen lassen.
  8. 1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
  9. Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

Zubereitung im Reiskocher

  1. Reis in den Reiskocher geben.
  2. Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
  5. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
  1. Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
  3. Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
  4. Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
  5. Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
2. Schritt

Wie auf der Packung beschrieben etwas Reisessig und Zucker (Oder wie in meinem Fall Zuckerersatz vermischen) und zu dem fertigen Reis dazugeben.

3. Schritt

Alle Zutaten zum Belegen bereit legen, auch das Zugehör.

4. Schritt

Jetzt den Reis auf die Algenblätter verteilen. Und nach Lust belegen.
Ich habe eine Rolle mit Tomate/Basilikum und/Mozzarella Belegt.

5. Schritt

Eine Rolle mit Pesto und Serano, dazu etwas Parmesan und welche mit Tomate und nur Basilkum.
Die Rollen in kleine Stücke schneiden und mit Balsamico dippen und genießen.

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