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Schweine Nackensteak mit orientalischem Couscous Salat

15 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Naomi
Man nehme die Couscous Salat Box, die dazu gehörigen Zutaten (Gurken, Tomaten...) und Grillfleisch. DAS PERFEKTE SOMMER MENÜ :) Durch die orientalische Gewürze die sich in der Box befinden und dem dazugehörigen Rezept schmeckt dieser Salat in Kombination mit einem saftigen Steak - einfach nur perfekt und frisch!
Man nehme die Couscous Salat Box, die dazu gehörigen Zutaten (Gurken, Tomaten.....

Deine Zutatenliste

Portionen
2
FÜR DEN COUSCOUS SALAT
250g
Bio Couscous
Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Frankreich oder Italien
100 g
Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
100 g
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse
200 g
Tomaten
200 g
Gurken
Etwas
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Gewürze
Fleisch
300 g
Schweine Nackensteak

Zubereitung

1. Schritt

Zu aller erst macht ihr den Grill warm, so dass ihr schnell euer Lieblingsfleisch darauf legen könnt

2. Schritt

Ausgewählte Sorte: Bio Couscous

Kochtopf
Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf

  1. Couscous in einen Kochtopf geben.
  2. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
  3. Das Wasser über den Couscous geben und das Ganze 5-10 Minuten ausquellen lassen. Der Couscous nimmt so die Flüssigkeit auf und wird gar.
  4. Sobald der Couscous das Wasser aufgesaugt hat, einen Schuss Olivenöl oder ein Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern.

Zubereitung im Dämpfer

  1. Couscous waschen.
  2. Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.
  3. Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
  4. Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
  5. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
  6. Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
3. Schritt

Während ihr den Couscous kochen lässt, schneidet ihr alle anderen Zutaten klein (Gurken, Datteln, Tomaten...)

4. Schritt

Nun legt ihr eure Steaks/Würstchen auf den Grill und lässt sie brutzeln

5. Schritt

Nun mischt ihr die gesamten Zutaten und den Couscous zusammen und würzt es. Jetzt müsst ihr nur noch euer Favorit von dem Grill + den super leckeren Salat auf den Teller legen und voilà ist eure frische Sommer Mahlzeit fertig :)

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