Maki Sushi Rezept

Zubereitung

1. Bereiten Sie Sushi Reis zu

   Kochtopf

   Reiskocher

   Mikrowelle

   Zubereitung im Kochtopf

   • Reis in einen Kochtopf geben.
   • Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
   • Wasser dazugeben.
   • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
   • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
   • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
   • 5 Minuten ruhen lassen.
   • 1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
   • Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

   Zubereitung im Reiskocher

   • Reis in den Reiskocher geben.
   • Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
   • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
   • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
   • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

   Zubereitung im Mikrowelle

   • Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
   • Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
   • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
   • Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
   • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

2. 200ml Wasser mit 100g Reis kochen ´
   Sobald der Reis fertig ist, den Reisessig gut unterrühren und den Reis dabei abkühlen lassen

3. -In Bild 1. sieht man unsere Sushi-Roll
   -Lege das Algenblatt mit der glänzenden Seite nach unten bis zu dem vergebenem Strich
   -Drücke das Algenblatt leicht mit den Fingern nach unten in die vorgegebene Form

4. -Fülle die die rechte Seite mit dem Sushi Reis und drücke diesen fest
   UND NICHT VERGESSEN : vorher die Hände immer schön anfeuchten sonst klebt der Reis an den Fingern
   -Die in Streifen geschnittene Gurke & Möhre kommen auf den linken Teil vom Reis
   -Noch einen Streifen Lachs oben drauf

5. Jetzt haben wir den schwierigsten Teil schon geschafft
   -Als nächstes wird die Sushi-Roll zusammen geklappt und zusammen gepresst
   -Jetzt zieht man mit Hilfe der Stange das Algenblatt um die Reisfüllung
   -Dann kann man die fertige Maki - Rolle einfach entnehmen

6. -Das Messer anfeuchten und die typischen Maki-Stücke aus der Rolle schneiden
   -vor dem Verzehr mit Soja-Sauce beträufeln und genießen