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Rezepte
30 Min.
Einfach
Vegetarisch
Reis-Paprika-Pfanne
Ich zeige euch, dass man nicht Stunden in der Küche stehen muss, um ein leckeres Rezept auf die Beine zu stellen.
Lisa
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Zutaten
Portionen
2
150g Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
50g Couscous
300g stückige Tomaten
1 Paprika
0.5 Zwiebel
50g Körniger Frischkäse
20g Aubergine
1 Zehe Knoblauch
Mediterane Kräuter
Basilikum
Zubereitung
Schritt 01
Reis und Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und die stückigen Tomaten in einem Topf warm werden lassen.
Schritt 02
Zwiebel, Aubergine und Knoblauch werden ganz klein geraspelt und die Paprika in größere Stücke geschnitten.
Anschließend alles in einer Pfanne anbraten.
Anschließend alles in einer Pfanne anbraten.
Schritt 03
Couscous und die Zutaten aus der Panne in den Topf (mit den zwischenzeitlich aufgewärmten stickigen Tomaten) geben und für ca 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Nun können außerdem die Kräuter dazugegeben werden.
Nun können außerdem die Kräuter dazugegeben werden.
Schritt 04
Topf vom Herd nehmen, Reis untermischen und ca 5 Minuten ziehen lassen.
Auf einen Teller geben und den körnigen Frischkäse dazu servieren.
Auf einen Teller geben und den körnigen Frischkäse dazu servieren.
Fertig
Gekocht mit
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