Start Rezepte Orientalische Reisrezepte Reis-Paprika-Pfanne

Reis-Paprika-Pfanne

Name: Reis-Paprika-Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Basmati Reis Pusa; 50g Bio Couscous; 300g stückige Tomaten; 1 Paprika; 0,5 Zwiebel; 50g Körniger Frischkäse; 20g Aubergine; 1 Zehe Knoblauch; Mediterane Kräuter; Basilikum

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Lisa

Ich zeige euch, dass man nicht Stunden in der Küche stehen muss, um ein leckeres Rezept auf die Beine zu stellen.

Ich zeige euch, dass man nicht Stunden in der Küche stehen muss, um ein leckere...

Deine Zutatenliste

Portionen

150g

Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

50g

Bio Couscous
Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Frankreich oder Italien

300g

stückige Tomaten

Paprika

0,5

Zwiebel

50g

Körniger Frischkäse

20g

Aubergine

1 Zehe

Knoblauch

Mediterane Kräuter

Basilikum

Zubereitung

1. Schritt

Reis und Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und die stückigen Tomaten in einem Topf warm werden lassen.

2. Schritt

Zwiebel, Aubergine und Knoblauch werden ganz klein geraspelt und die Paprika in größere Stücke geschnitten.
Anschließend alles in einer Pfanne anbraten.

3. Schritt

Couscous und die Zutaten aus der Panne in den Topf (mit den zwischenzeitlich aufgewärmten stickigen Tomaten) geben und für ca 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Nun können außerdem die Kräuter dazugegeben werden.

4. Schritt

Topf vom Herd nehmen, Reis untermischen und ca 5 Minuten ziehen lassen.
Auf einen Teller geben und den körnigen Frischkäse dazu servieren.