Zutaten
| 200g |
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 1 Liter | Liter Reismilch |
| Für das Kompott | |
| 2 große | groe Quitten |
| 4 Kapseln | Kapseln Grüner Kardamon |
| 20g | g frischer Ingwer |
| 1 Tasse | Tasse Rohrohrzucker |
| On Top | |
| 2 EL | EL Rohrohrzucker |
| 0.5 TL | TL gemahlene Vanille |
| 2 EL | EL Kokosraspeln |
| 0.5 TL |
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten |
Zubereitung
-
Reis mit der 5-fachen Menge Milch aufkochen, dann bei kleinster Hitzestufe weiterköcheln lassen (ca. 30 Minuten) und gelegentlich umrühren.
-
Quitten abreiben, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
In einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken, Kardamomkapseln, Ingwerscheiben und Zucker dazu geben. -
Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Quitten weich sind.
-
Reis in die Schüsselchen geben, das Quittenkompott darüber geben und mit der Zimt-Vanille-Kokos-Zuckermischung bestreuen... und schmecken lassen, egal ob kalt oder warm.
Gekocht mit
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