Digitalen Mini Reiskocher!
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Zutaten
| 200 g |
Bio Milchreis
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 1 Liter | 1 Liter Reismilch |
| Für das Kompott | |
| 2 große | 2 große Quitten |
| 4 Kapseln | 4 Kapseln Grüner Kardamon |
| 20 g | 20 g frischer Ingwer |
| 1 Tasse | 1 Tasse Rohrohrzucker |
| On Top | |
| 2 EL | 2 EL Rohrohrzucker |
| 0.5 TL | 0.5 TL gemahlene Vanille |
| 2 EL | 2 EL Kokosraspeln |
| 0.5 TL | 0.5 TL Zimt |
Zubereitung
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Reis mit der 5-fachen Menge Milch aufkochen, dann bei kleinster Hitzestufe weiterköcheln lassen (ca. 30 Minuten) und gelegentlich umrühren.
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Quitten abreiben, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
In einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken, Kardamomkapseln, Ingwerscheiben und Zucker dazu geben.
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Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Quitten weich sind.
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Reis in die Schüsselchen geben, das Quittenkompott darüber geben und mit der Zimt-Vanille-Kokos-Zuckermischung bestreuen... und schmecken lassen, egal ob kalt oder warm.
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