Milchreis mit Quittenkompott

Name: Milchreis mit Quittenkompott
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 1 Liter Bio Reisdrink; 2 große Quitten; 4 Kapseln Grüner Kardamon; 20g frischer Ingwer; 1 Tasse Rohrohrzucker; 2 EL Rohrohrzucker; 0.5 TL gemahlene Vanille; 2 EL Kokosraspeln; 0.5 TL Ceylon Zimt

30 Min.

Einfach

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Rezeptautor: BillasWelt

Milchreis mit Früchten ist zu jeder Jahreszeit einfach lecker. Jetzt im Herbst ... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

200g	Bio Milch Reis Bio-Arborio aus Italien, Lombardei
1 Liter	Bio Reisdrink Vegane Milchalternative aus Bio-Reis
Für das Kompott
2 große	groe Quitten
4 Kapseln	Kapseln Grüner Kardamon
20g	g frischer Ingwer
1 Tasse	Tasse Rohrohrzucker
On Top
2 EL	EL Rohrohrzucker
0.5 TL	TL gemahlene Vanille
2 EL	EL Kokosraspeln
0.5 TL	Ceylon Zimt Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten

Zubereitung

Reis mit der 5-fachen Menge Milch aufkochen, dann bei kleinster Hitzestufe weiterköcheln lassen (ca. 30 Minuten) und gelegentlich umrühren.
Quitten abreiben, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.

In einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken, Kardamomkapseln, Ingwerscheiben und Zucker dazu geben.
Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Quitten weich sind.
Reis in die Schüsselchen geben, das Quittenkompott darüber geben und mit der Zimt-Vanille-Kokos-Zuckermischung bestreuen... und schmecken lassen, egal ob kalt oder warm.