Milchreis mit Quittenkompott

Name: Milchreis mit Quittenkompott
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Bio Milch Reis; 1 Liter Bio Reisdrink; 2 große Quitten; 4 Kapseln Grüner Kardamon; 20g frischer Ingwer; 1 Tasse Rohrohrzucker; 2 EL Rohrohrzucker; 0.5 TL gemahlene Vanille; 2 EL Kokosraspeln; 0.5 TL Ceylon Zimt

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: BillasWelt

Milchreis mit Früchten ist zu jeder Jahreszeit einfach lecker. Jetzt im Herbst passt das säuerliche Quittenkompott perfekt dazu, dass durch Kardamom und Kokosraspeln eine feine orientalische Note bekommt.

Milchreis mit Früchten ist zu jeder Jahreszeit einfach lecker. Jetzt im Herbst ...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

1 Liter

Bio Reisdrink
Vegane Milchalternative aus Bio-Reis

Für das Kompott

2 große

Quitten

4 Kapseln

Grüner Kardamon

20g

frischer Ingwer

1 Tasse

Rohrohrzucker

On Top

2 EL

Rohrohrzucker

0.5 TL

gemahlene Vanille

2 EL

Kokosraspeln

0.5 TL

Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten

Zubereitung

1. Schritt

Reis mit der 5-fachen Menge Milch aufkochen, dann bei kleinster Hitzestufe weiterköcheln lassen (ca. 30 Minuten) und gelegentlich umrühren.

2. Schritt

Quitten abreiben, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
In einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken, Kardamomkapseln, Ingwerscheiben und Zucker dazu geben.

3. Schritt

Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Quitten weich sind.

4. Schritt

Reis in die Schüsselchen geben, das Quittenkompott darüber geben und mit der Zimt-Vanille-Kokos-Zuckermischung bestreuen... und schmecken lassen, egal ob kalt oder warm.